Dough Kneading by Hand「10分鐘手揉麵糰。免機器!也能有薄膜的麵包麵糰!」| 俏媽咪潔思米

Dough Kneading by Hand「10分鐘手揉麵糰。免機器!也能有薄膜的麵包麵糰!」| 俏媽咪潔思米 ✏詳細配方 http://yummymum.tw/handknead/ 做麵包的時候，相信有很多朋友家裡不一定都會有攪拌機， 但是又很希望可以體驗手做麵包的樂趣~ 這時候手揉麵糰的基礎功夫就很重要了~ 如果要有軟綿拉絲的吐司麵包組織， 最佳狀態是有表面光滑、柔軟， 以及完全擴展階段的麵糰(透薄的手套膜) 或者作小餐包之類， 至少也要有微微薄膜的狀態才會好吃~ 和大家分享我自己手揉麵糰的簡單過程， 希望可以幫助到想要一起品嘗手做麵包美好的朋友們! 影片中小餐包食材 [手揉麵糰] 直接法 高筋麵粉   250g / bread flour 冰牛奶        175ml / cold milk 砂糖            30g /sugar 速發酵母    3g / instant yeast 鹽巴            3g / salt 無鹽奶油(室溫軟化)    30g / unsalted butter (softened) ❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・ 嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。 定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~ 喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道! Youtube訂閱，記得開啟小鈴鐺🛎新影片更新會馬上通知喔！ 🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ 如果想要看詳細圖文、配方食譜，也歡迎到我的部落格喔! ✏ http://yummymum.tw/