台式3Q月饼 ＆ 蛋黄酥（没有裂痕的技巧）＆豆沙饼 （不用烤箱）
Coco Lim 罗丽丝
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台式3Q月饼 ＆ 蛋黄酥（没有裂痕的技巧）＆豆沙饼 （不用烤箱）
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Coco Lim 罗丽丝
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❤️3Q台式麻薯月饼食谱（8粒）
水皮：
160g 面粉
55g 有/无盐牛油
72g 水
1小匙 糖粉
油酥：
96g 面粉
64g 白油
内馅材料:
鸡丝 10g (一共8份)
熟咸蛋黃 6个( 一共8份)
麻薯20g ( 一共8份)
豆沙 30g ( 一共份)
装饰:
黑白芝麻
全蛋 刷面
预热烤箱210度，烤30分钟, 或到上色为止
❤️蛋黄酥食谱（16粒）：
水皮：
160g 面粉
55g 有/无盐牛油
72g 水
1小匙 糖粉
油酥：
96g 面粉
64g 白油
30g 莲蓉 ＋咸蛋黄(一共要16份）
预热烤箱210度，烤30分钟, 或到上色为止
❤️❤️豆沙饼食谱 ＃不用烤箱（12粒）：
水皮：
160g 面粉
55g 有/无盐牛油
72g 水
1小匙 糖粉
油酥：
96g 面粉
64g 白油
30g 红豆馅(一共12份）
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