一馅两味冰皮奶黄月饼 金沙奶黄+抹茶奶黄 软糯香浓 好吃不腻又不粘牙!
宋味人间
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一馅两味冰皮奶黄月饼 金沙奶黄+抹茶奶黄 软糯香浓 好吃不腻又不粘牙!
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宋味人间
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中秋节快到了 今天和大家分享一款超受欢迎的冰皮奶黄月饼。外皮Q弹软糯 内馅香浓细腻 冰冰凉凉特别好吃。做法简单不需要烤箱 新手也能轻松成功!
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📌食材:
📌冰皮:牛奶310克、糯米粉78克、粘米粉75克、登粉35克、糖52克、黄油50克、
📌奶黄馅:鸡蛋4个 、糖粉60克、面粉65克、登粉30克、奶粉45克、奶油210克、熟咸蛋黄4个、抹茶粉适量、
📌 Ingredients
📌 Snow-Skin
310g milk
78g glutinous rice flour
75g rice flour
35g wheat starch
52g sugar
50g butter
📌 Custard Filling
4 eggs
60g powdered sugar
65g all-purpose flour
30g wheat starch
45g milk powder
210g whipping cream
4 cooked salted egg yolks
Matcha powder, as needed
/ @tina姐姐
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