まるでキャラメルラテ🐮🥞☕️!?ミルメークで簡単キャラメル珈琲シフォンケーキ作り🍁🤎コーヒーのほろ苦感が美味しいよｯ🐈🐾ふわふわしっとりレシピあり🏷️

こんにちは！ 大好きなハチワレちゃんのパジャマを着て、お菓子作りしている者です^⸝⸝._.⸝⸝^ 今回もミルメークキャラメルをお砂糖代わりに混ぜ込んで、お手軽にキャラメル風味を楽しんでいきます🍁🐮🤎 マーブル状にコーヒー生地を混ぜることによって、見た目が楽しいだけではなく食べる箇所によって苦味のアクセントの変化もあって美味しいです☕️🤎 朝晩が涼しく感じるようになってきた今の季節にぴったりな濃厚な美味しさを、ぜひおうちでお試しくださいね🐈🐾 百均で買える4号 13cmシフォン型 (5号の場合は2倍の分量) 【材料】 ・卵 2つ (Lサイズがおすすめ) ・バニラオイル 数滴 (Seriaでも購入できます) ・ミルメークキャラメル 3袋 ・サラダ油 15ｇ ・牛乳(水でも可) 15ｇ ・薄力粉 30ｇ ・インスタントコーヒー 大さじ1 ・お湯 小さじ1より少なめ ・砂糖(動画ではグラニュー糖使用) 20ｇ メレンゲ用☁️ 【下準備】 ・インスタントコーヒーとお湯を練り混ぜて、乾燥しないようにラップをかけておく ☆百均のミニサイズのゴムベラがあると便利です ☆お湯が多すぎると生地がベチャッとしてしまうので、ドロっとするくらいのペースト状がベストです☕️✨️ 《目次》 00:00 キャラメル珈琲シフォン作りstart☕️ 00:57 卵黄と卵白に分ける 01:37 卵黄生地作り 03:15 メレンゲ作り 05:28 ふたつの生地を混ぜ合わせる 06:25 コーヒー生地を作ってマーブル状作り 06:59 型に流し入れ空気を抜きオーブンへ 07:45 焼き上がり 08:15 紙型からゆっくり剥がす 08:54 断面お披露目会☕️ 【作り方】 ①卵黄と卵白に分ける(卵白は夏場は冷凍庫へ入れて冷やしておく) ②卵黄をホイッパーで溶きほぐし、バニラオイルを数滴加える ③ミルメークキャラメル3袋を加える(この時点ではまだ混ぜません) ④サラダ油+牛乳(またはお水)を加え、表面に小さな泡がふわっと広がるまでしゃかしゃかよく混ぜる ⑤薄力粉を振るい入れてよく混ぜる ホイッパーでぐるぐる練ることでグルテンが生まれ、シフォンがぐんぐん膨らみます！ ⑥メレンゲ作り(以下時間軸です) ・強で混ぜ、小さな泡がボウルにふわっと出てきたら残りのお砂糖から2つまみ加える ↓↓↓10秒ほど数えたら…(強のまま) ・残りのお砂糖の半分を一度に加える ↓↓↓更に10秒数えたら…(強のまま) ・残りのお砂糖を全て一度に加え、ツノがピン！と立つまで泡立てる(強のまま) ↓↓↓きま細やかなメレンゲにするために… 速度を強⇢中⇢小 と弱めて、気泡の少ないなめらかなメレンゲに仕上げたら完成 ⑦メレンゲをゴムベラひとすくい分すくって卵黄生地に入れ、ふわっと混ぜ合わせる ⑧⑦で合わせた生地をメレンゲの中へ戻して、下からすくい上げるようにボウルを回してメレンゲが見えなくなるまで混ぜ合わせる(混ぜすぎ注意⚠️) ⑨珈琲ペーストにゴムベラ1杯分キャラメル生地を混ぜ、その後キャラメル生地に円を描くように戻す ⑩下からすくい上げるように2回だけ混ぜて、型に生地を流し入れ、トントンと落として空気を抜いて花割れ線を6本引く ⑪170℃に予熱が完了したオーブンの下段で23~25分焼く(ご家庭のオーブンの火力と相談しながら) ・7分ほど焼いた後サッとオーブンを開けて花割れ線を引いてあげても花割れします🌼 ・心配な方は竹串で真ん中を刺して、生地が付いてこなければOKです♡ ・表面が焦げそうな場合はアルミホイルを途中で被せましょう ⑫焼きあがってすぐにトントンと落として焼き縮みを防ぎ、瓶などにひっくり返す 筒の中まで熱が完全に冷めたらラップして冷蔵庫で4時間は寝かせてからお召し上がりください‎ね🐈🤎 (冷蔵庫で冷やして生地が引き締まることで型からも剥がしやすく、食感もよりしっとり感が増して更に美味しく生まれ変わります🫶🏻‎) 【百均の型で焼くふわふわシフォンケーキ】 再生リストに飛びます🥣☁️    • シフォンケーキ   【ちいかわクッキー作り🍪🎀】 再生リストに飛びます🍫♡    • ちいかわもぐもぐクッキングBOOK   【ちい活Vlog(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)📸】 ちいかわ星ふるスカイツリー🌟    • 【Vlog】ちいかわ星降るスカイツリーに行ってきたら幸せすぎた…‎🎅🏻🎄🤍   ちいかわレストラン🍽    • 【ゆるゆるVlog】れありゅちぇ連れて、ちいかわレストラン行ってきた🍽‪‪❤︎‬   ちいかわお台場冒険王2024👑🏴‍☠️    • 【ちい活Vlog】お台場冒険王になっちゃった...ってｺﾄ!?👑☀️ちいかわアドベン...   【ちいかわ&ハチワレちゃんと関西カフェ巡り🍰☕️】    • ちいかわ＆ハチワレちゃんとカフェ巡り🍰☕️   【その他SNS】 X   / hachiwaresweets   ちいかわグッズやなにわ男子など 好きなこと呟いてます💌 気軽にお話しましょう🫶🏻 Instagram   / tapi_chun   TikTok   / hachiwaresweets   最後まで読んでいただきありがとうございます🐈🐾 チャンネル登録もよろしくお願いいたします🤍    / @hachiwaresweets   #キャラメル珈琲シフォンケーキ #キャラメルシフォンケーキ #珈琲シフォンケーキ #マーブル #ちいかわ #ハチワレ #お菓子作り #レシピ #ベーキングパウダー不使用 #紙型 #DAISO #おうちカフェ #ミルメーク #シフォンケーキ