Идеи домашних перекусов для детей (одобрено привередливыми едоками)

Скидка до 35% во время распродажи ко Дню матери от Ritual: https://ritual.com/healthnutnutrition Спасибо Ritual за спонсорство части этого видео! Эти утверждения не были оценены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения, профилактики или предотвращения каких-либо заболеваний. {РЕЦЕПТЫ} Домашние фруктовые рулетики Ингредиенты: 3 стакана свежих или замороженных фруктов (я использовала половину манго, половину малины) 1–2 ст. л. кленового сиропа (по желанию) 1 ч. л. лимонного сока 1 ст. л. желатина без вкуса Инструкция: Добавьте фрукты, подсластитель (если используете), лимонный сок и желатин в кастрюлю. Варите на медленном огне 5–10 минут, пока фрукты не станут мягкими, а желатин полностью не растворится. Взбейте до однородной массы. Распределите смесь тонким слоем (около 6 мм) на противне, застеленном пергаментной бумагой. Выпекайте при самой низкой температуре духовки (60–75°C) в течение 4–6 часов или до тех пор, пока печенье не перестанет быть липким. (Дегидратор: 6 часов при температуре 57°C). Пока печенье еще слегка теплое, нарежьте его полосками вместе с пергаментной бумагой и сверните. Хранение: Храните в герметичном контейнере до 2 недель при комнатной температуре или в холодильнике/морозилке дольше. Домашние печенья в форме животных Ингредиенты: Влажные ингредиенты: ½ стакана размягченного несоленого сливочного масла ¼ стакана кокосового сахара 2 ст. л. меда 1 большое яйцо 1 ч. л. ванильного экстракта Сухие ингредиенты: 2 стакана пшеничной муки 1 ч. л. разрыхлителя 1 ч. л. молотой корицы Инструкция: В миске или миксере взбейте сливочное масло, кокосовый сахар и мед до однородной массы. Добавьте яйцо и ваниль, перемешивая до полного соединения ингредиентов. Вмешайте муку, разрыхлитель и корицу до образования теста. Сформируйте из теста диск, заверните и охладите в холодильнике в течение 30 минут. Разогрейте духовку до 175°C и застелите два противня пергаментной бумагой. Раскатайте половину теста на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 0,6 см. Вырежьте печенье формочками в виде животных и выложите на противни. Выпекайте 10–12 минут до легкого подрумянивания по краям. Остудите на решетке перед подачей. Чипсы из мини-капусты кейл Ингредиенты: 1 пучок капусты кейл (6–8 листьев) 1 ст. л. оливкового масла первого отжима 1 ст. л. пищевых дрожжей Немного свежего лимонного сока щепотка морской соли, черного перца и чесночного порошка Инструкция: Разогрейте духовку до 150°C и застелите два противня пергаментной бумагой. Отделите листья капусты от стеблей, разорвите на кусочки размером с укус, стебли выбросьте. Тщательно промойте и высушите (для этого отлично подойдет центрифуга для салата). Положите капусту в большую миску. Вмассируйте в нее оливковое масло и лимонный сок, пока капуста не размягчится и равномерно не покроется маслом. Посыпьте пищевыми дрожжами и любыми дополнительными приправами. Хорошо перемешайте. Выложите в один слой на противни (не переполняйте). Выпекайте 15 минут, перемешайте, поверните противни и выпекайте еще 15 минут до хрустящей корочки. Дайте немного остыть — они станут еще хрустящими по мере остывания. Остатки можно хранить в герметичном контейнере на столе до 24 часов. Космические брауни из черной фасоли Ингредиенты: 1½ стакана черной фасоли (1 банка 425 г, слить жидкость и промыть) ¼ стакана несладкого какао-порошка ½ стакана овсяной муки ¼ ч. л. соли ½ стакана чистого кленового сиропа ¼ стакана растопленного кокосового масла 2 ч. л. чистого ванильного экстракта ½ ч. л. разрыхлителя ½ стакана шоколадной стружки Шоколадная глазурь: ¾ стакана шоколадной стружки ½ стакана кокосовых сливок (густая часть из охлажденной банки) Топпинг: Шоколадная стружка в глазури с натуральным пищевым красителем Инструкция: Разогрейте духовку до 175°C (350°F). Смажьте маслом или застелите пергаментной бумагой форму размером 20х20 см (8х8 дюймов). Добавьте все ингредиенты для брауни, кроме шоколадной стружки, в кухонный комбайн или блендер. Взбивайте до получения однородной массы. Добавьте шоколадную стружку, затем вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте 30–35 минут. Дайте полностью остыть перед глазированием. Приготовьте ганаш: поместите шоколадные чипсы в жаропрочную миску. Нагрейте кокосовые сливки на плите до легкого кипения. Вылейте ганаш на шоколадные чипсы и оставьте на 2–3 минуты, затем перемешайте до получения однородной и блестящей массы. Поставьте в холодильник на 30 минут. Нанесите ганаш на остывшие брауни. Поставьте обратно в холодильник на 30 минут и посыпьте сверху шоколадными чипсами в глазури. Хранение: храните в герметичном контейнере при комнатной температуре 2–3 дня или в холодильнике до 1 недели. Временные метки 00:00 Закуски, которые я готовлю постоянно 00:29 Домашняя фруктовая пастила 03:39 Печенье в форме животных, приготовленное с нуля 05:32 Послеродовой прием витаминов 07:12 Космические брауни 10:38 Чипсы из капусты кале 11:56 Печенье в форм...