Kohlrouladen NIE WIEDER wickeln: der Trick der alten Wirtin

Kohlrouladen ohne Wickeln: Wie halten Kohlrouladen zusammen, ohne dass das Blatt reißt und ohne Garn? Erntedank, neunzehnhunderteinundsechzig, in der Wirtsstube meiner Mutter. Ich wickelte Kohlblatt um Kohlblatt, und die Hälfte riss. Da nahm meine Mutter mir das Blatt aus der Hand. Was sie danach tat, ist bis heute meine Regel. In diesem Video: – wie du die Kohlblätter vom Kopf löst, ohne dass sie reißen – was Kohlrouladen pro Person kosten – drei Kerne für die Mitte: einer davon hat bei uns Tradition – was mit dem Kohlwasser und der Soße passiert – wie es bei euch heißt: Kohlrouladen, Krautwickel oder gefülltes Kraut Mein Buch mit den Rezepten von damals erscheint bald. Wie sagst du dazu, Kohlrouladen, Krautwickel oder gefülltes Kraut? Und welchen Kern nimmst du, Käse, Speck oder Ei? Schreib es mir in die Kommentare. Hinweis zu rohem Fleisch: Hackfleisch nicht abspülen, ein eigenes Brett benutzen, danach Hände und Brett mit heißem Wasser und Spülmittel waschen. Beim Garen sollten in der Mitte mindestens siebzig Grad für zwei Minuten erreicht werden (Empfehlung des Bundesinstituts für Risikobewertung, BfR). #OmaLeni #RezepteVonFrüher #Hausmannskost #Kohlrouladen #Weißkohl #AlterTrick