【小鮎釣りノウハウ】小鮎の下処理方法【３選】、用途とお好みに合わせた3種類の下処理方法を実践・解説。とことん品質にこだわる捌き方。釣りキチ亭主が実践。美味しく食べるためのこだわりと、ノウハウを伝授。

持ち帰った小鮎、どのように下処理されていますか？ たくさん釣れたので、出来るだけ、その処理には時間を掛けたくないという方、うちには子供がいるので骨や頭は・・・という方、うちはグルメ志向高め、とことん味と形にこだわりたいという方、実はそれぞれ、そのニーズに応えるための「下処理方法」というのがあります。今回は、釣りキチ亭主がそれらの下処理方法を徹底解説。美味しく食べるための、こだわりとノウハウを伝授します。 【参考動画】 小鮎の「あまだれ和え」レシピ紹介→   • 小鮎の「あまだれ和え」レシピ紹介・冷めても美味しい、我が家の小鮎部門第１位メニュー。...   #滋賀県 #湖東 #小鮎 #小鮎釣り #子鮎 #稚鮎 #宇曽川 #芹川 #犬上川 #鮎寄せ #コマセ #ラセン #琵琶湖 #遡上 #爆釣 #大漁 #釣りキチ亭主 #延べ竿 #彦根市 #犬上郡 #多賀町 #釣り #知内川 #石田川 #激ウマ