Как приготовить фриге! Настоящий профессиональный рецепт!

В этом видео показано, как приготовить «Фреге», которое называют французским песочным печеньем. Во Франции нет такого понятия, как песочное печенье, а «Фрейзье» — это стандартный торт с клубникой, похожий на японское песочное печенье. Бисквитное тесто представляет собой бисквит с миндальной пудрой. Крем представляет собой крем-франжипан, представляющий собой смесь заварного и сливочного крема. К ним добавляют клубнику, чтобы пирог получился сладким и освежающим. Вы можете легко приготовить дома сладости, которые можно купить в элитном ресторане, так почему бы не попробовать? [Тип, использованный в видео] ・Высота 15 см x ширина 15 см x высота 5 см [рецепт] ◾️Крем Франжипан (Заварной крем и сливочный крем) 　　 ⚫︎Заварной крем ・Молоко: 160 г ・Ванилин: 1/4 ・Яичный желток: 40 г ・Сахарный песок: 35 г ・Мягкая мука: 14 г ⚫︎Сливочный крем ・Молоко: 60 г ・Яичный желток: 40 г ・Сахарный песок: 60 г ・Меренга: 50 г ・Несоленое сливочное масло: 240 г ◾️ Бисквит Даманд ・Сахарная пудра: 40 г. ・Миндальный порошок: 40 г ・Яичный желток: 40 г ・Яичный белок: 100 г ・Сахарный песок: 60 г ・Мягкая мука: 40 г ◾️Клубничный глазурь ・Клубничное пюре: 50 г ・Сахарный песок: 10 г ・Лимонный сок: 5 г ・Желатин в порошке: 3 г ・Вода: 15 г 　◾️Украшение ・Клубника: около 20 зерен (*зависит от размера клубники) ・Черника: по желанию ・Мята: по желанию ・Серебряная фольга: по желанию