【発酵おやつ】甘酒ジンジャーケーキのレシピ・作り方

たっぷりのしょうが、甘酒を使ったパウンドケーキの作り方です。 混ぜるだけで簡単！しょうがたっぷりで、体もぽかぽか、温活にも。 *よろしければチャンネル登録うれしいです！ https://bit.ly/32atVNS *お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 https://www.futari-gohan.jp/contact/ *新刊『おかずいらず、手間いらず。ひと皿満足スープ』好評発売中！ →"ひと皿で満足できるスープ"をたっぷりご紹介しています。 手軽だけれど、体に嬉しくて、わが家定番のスープや、発酵食品を使ったスープも、 たっぷりご紹介しています。 https://www.amazon.co.jp/dp/4046057769/ ●甘酒ジンジャーケーキ ■材料(縦180×横9×高さ60mmのパウンド型1台分) 薄力粉 150g ベーキングパウダー 小さじ1 卵 2個 きび砂糖 大さじ5 (A)甘酒(ストレートタイプ) 1/4カップ (A)太白ごま油(サラダ油などでも可) 大さじ4 (A)しょうが(すりおろし) 20g ** 「榎本美沙の季節料理」 料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。 こんにちは、榎本美沙と申します。 料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。 "発酵食品"と"旬の野菜"と、それからMr.Childrenが好きです。 ** ●著書 *『ゆる発酵』(オレンジページ刊) 好評発売中！ →みそ、甘酒、ヨーグルト、納豆などを使った、 簡単で、毎日続けられる"ゆるーい発酵レシピ"を集めた書籍です！ https://www.amazon.co.jp/dp/486593491... 『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』好評発売中！ →世界一簡単なみその作り方。 一般的には半年で発酵させるみそをひと晩で気軽に！という本になります。 はじめてでも失敗知らずのみそ作り本です。 https://www.amazon.co.jp/dp/4391156261 『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！ →季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。 食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。 みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。 https://www.amazon.co.jp/dp/4259566482 『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！ 忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、 そんな想いでつくりました。 https://www.amazon.co.jp/dp/4074390558 *** SNSフォローもよろしくお願いします！ ●榎本美沙Instagram(@misa_enomoto)   / misa_enomoto   ●榎本美沙Twitter(misa_enomoto)   / misa_enomoto   *** お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 https://www.futari-gohan.jp/contact/ #榎本美沙​​​​​ #​​発酵 #料理研究家 *** ●Amazake Ginger Cake ■Ingredients (for 1 pound cake pan 180 x 9 x 60 mm) 150 g light flour 1 teaspoon baking powder 2 eggs 5 tablespoons cane sugar 1/4 cup (A) amazake (straight type) (A) 4 tablespoons thick sesame oil (or salad oil) (A) 20 g ginger (grated) ■Preparation 【1】 Line a baking pan with a baking sheet. Preheat oven to 180 degrees Celsius. 【2】In a bowl, mix the eggs with the cane sugar and mix with a hand mixer for about 2 minutes. Add (A) and mix for another 1 minute. 【3】Sift in the flour and baking powder. Mix with a rubber spatula, turning the dough from the bottom. 【4】When the dough is no longer powdery, pour it into the molds, adjust the surface, and drop the molds lightly a few times to release the air. Bake in the oven for 30 to 35 minutes.