【バター不使用】ホクホクさつまいもが主役！絶品パウンドケーキ🍠

さつまいもの優しい甘さが広がる、しっとりパウンドケーキのレシピです。角切りとつぶしたさつまいもの両方を使い、食感も楽しめる一品。ぜひお家で作ってみてください。 【材料】 さつまいも 200g 米粉（薄力粉） 100g ベーキングパウダー 4g 卵 2個 砂糖 60g サラダ油 50g 牛乳 40ml 黒ごま　お好みで 適量 【作り方】 1. さつまいもは1cm角くらいに切り、水に5分さらします。耐熱容器に入れてラップをし、600Wで4〜5分加熱します。 2. さつまいもの半量を粗くつぶし、半量は角切りのまま残します。 3. ボウルに卵・砂糖を入れて混ぜ、サラダ油、牛乳、つぶしたさつまいもの順に加えて混ぜます。 4. 米粉（薄力粉）とベーキングパウダーを加え、粉っぽさが少し残る程度までゴムベラで混ぜます。 5. 角切りのさつまいもを加え、さっくり混ぜます。 6. 型に流し、好みで上にもさつまいもや黒ごまをのせます。 7. 170℃に予熱したオーブンで35〜40分焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ完成です。 #レシピ #お菓子作り