ゴーヤ嫌いでも食べられるタモリさんも大絶賛した超簡単『ゴーヤの白和え』で晩酌 #23

料理にお酒,BL好きと何かと共通点の多いハライチ岩井とぱーてぃーちゃん信子が お酒に合うツマミを作りながらトークと晩酌を楽しむゆるめの料理チャンネル🍷 毎週金曜18:00に投稿していきます👨‍🍳 🍷🍴🍷🍴🍷🍴🍷🍴🍷🍴🍷🍴🍷🍴🍷🍴🍷🍴 今回作ったレシピは 「ゴーヤとツナのごま和え」 ■材料 (2人分) ・ゴーヤ(1/2本) ・★ツナ缶(1缶) ・★ポン酢(大さじ1) ・★ごま油(大さじ1) ・★いりごま(適量) ・★かつお節(3g) ・塩(小さじ1/2) ■手順 (1)ゴーヤを縦半分に切って種を取り除き、薄切りにする。 (2)ゴーヤをボウルに入れ塩をまぶし、揉み込んだら５分ほど置く。 (3)沸騰したお湯にゴーヤを入れて30秒ほど茹でたらザルに上げ冷水で粗熱を取る。 (4)ボウルに★とゴーヤを入れて混ぜ合わせる。 「ゴーヤの白和え」 ■材料 (2人分) ・ゴーヤ(1/2本) ・木綿豆腐(400g) ・★すりごま(大さじ3〜5) ・★いりごま(大さじ1) ・★塩(3ふり/小さじ1/2) ・★蜂蜜(大さじ2) (1)木綿豆腐をキッチンペーパーで包み耐熱容器に乗せ電子レンジで600W3分間温める。 (2)温め終わり、豆腐の粗熱を取ったら、重しを乗せて冷蔵庫で20〜30分冷やす。 (3)ゴーヤを縦半分に切って種を取り除き、薄切りにする。 (4)ゴーヤをボウルに入れ塩をまぶし、揉み込んだら５分ほど置く。 (5)袋に★と(3)を入れて揉み込み、最後にゴーヤを入れて優しく揉みこんだら容器に入れてラップを敷き、再度冷蔵庫で冷やす。 🍷🍴🍷🍴🍷🍴🍷🍴🍷🍴🍷🍴🍷🍴🍷🍴🍷🍴 #料理 #ハライチ #ぱーてぃーちゃん #晩酌