[아저씨 잘먹지?] 일본 경매에 꽂힌 태극기 - 청담 스시 사이토 쥬욘

2026년 8월 6일, 청담 스시사이토 쥬욘. 도쿄 스시 사이토 출신 김주영 셰프의 가게입니다. 일본의 예약 경매 사이트 쇼쿠오쿠에 일본 밖 식당으로는 유일하게 이름을 올렸는데요, 그 얘기를 카운터에서 셰프님께 직접 들었습니다. 그날 먹은 메히카리·안키모·성게와, 스시에 곁들이는 와인 얘기도 담았습니다. ■ 스시사이토 쥬욘 (스시쥬욘 by Saito · 鮨十四) · 주소: 서울특별시 강남구 압구정로75길 30, 2층 (청담동 114-7) — 압구정로데오역에서 약 640m · 전화: 010-7488-5476 / 인스타그램 @jooyoung__14 · 영업: 화~토 17:30~22:30 (점심 영업 안 함), 일·월 휴무 · 가격: 저녁 오마카세 38만 원 · 콜키지: 가능. 와인 병당 8만 원, 매그넘·위스키 병당 16만 원 (같은 페이지에 "720ml 10만 원, 매그넘·위스키 20만 원" 안내도 함께 있어 예약할 때 확인을 권합니다) · 단체: 최소 6명~최대 9명, 대관 가능 · 주차: 발렛 가능 · 예약: 캐치테이블(예약금 0원) 또는 전화 ※ 위 정보는 2026-10-14 캐치테이블 매장 페이지 기준이며(주소는 공식 홈페이지 https://www.sushijuyonbysaito.co.kr/), 가게 사정에 따라 바뀔 수 있으니 방문 전 확인을 권합니다. ■ 쇼쿠오쿠(https://shokuoku.com/)는 일본 식당의 예약 자리를 경매로 소개하는 사이트입니다. 2026-10-14 기준 등재된 39곳 가운데 일본 밖 식당은 쥬욘 한 곳이며, 쥬욘 페이지(https://shokuoku.com/restaurants/73)는 아직 'Coming Soon'으로 경매가 열리지 않은 상태입니다. ■ 영상에서 인용한 내용은 이와키시 메히카리 소개(https://www.city.iwaki.lg.jp/www/cont..., 일본 농림수산성 「にっぽん伝統食図鑑」 나라즈케(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syok..., Decanter의 스시·와인 페어링 기사(https://www.decanter.com/learn/food/h... 바탕으로 했습니다. ■ 사진 자료 · 메히카리 사진: りなべる(re_nebel), "Chlorophthalmus albatrossis" (https://commons.wikimedia.org/wiki/Fi..., CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/...) — 잘라내기·크기 조정·움직임 적용 · 메히카리 튀김 예시: Hanabishi, "Mehikarikaraage" (https://commons.wikimedia.org/wiki/Fi..., CC0 1.0 — 쥬욘에서 나온 음식이 아닙니다 · 나라즈케 사진: 일본 농림수산성 「にっぽん伝統食図鑑」 — 잘라내기·확대 적용 메히카리가 바닷속을 헤엄치는 장면은 AI로 만든 영상이며 실제 수중 촬영이 아닙니다. 일부 음식 화면은 그날 찍은 실제 사진에 움직임을 더한 것입니다. 취zip — 취미를 압축하는 중입니다.