Приготовление куриной кабсы с рисом! Самый простой и вкусный рецепт!

Как приготовить куриную кабсу дома с нежным куриным мясом, ароматными специями и идеально приготовленным рисом басмати. Этот простой рецепт курицы с рисом, приготовленной в одной кастрюле, популярен на Ближнем Востоке и станет вкусным обедом или ужином для всей семьи. Курица готовится в ароматном томатном бульоне, после чего добавляется рис басмати, что позволяет рису впитать специи во время приготовления. Если вы ищете простой рецепт курицы с рисом из Ближнего Востока, который можно добавить в свой рацион, попробуйте эту традиционную кабсу! Приготовление куриной кабсы с рисом! Самый простой и вкусный рецепт! Ингредиенты 1 целая курица, разрезанная на куски и очищенная от кожи 500 г длиннозерного риса басмати 200 г нарезанного лука 2 помидора, нарезанных кубиками (около 250 г) 2 столовые ложки томатной пасты (около 40 г) Растительное масло, по необходимости 6 стручков кардамона 6 целых гвоздиков 1 палочка корицы 3 лавровых листа 1 сушеный лайм (луми) 1/2 столовой ложки молотого кумина 1/2 столовой ложки молотого кориандра 1/2 столовой ложки паприки 1 чайная ложка молотого черного перца 1 чайная ложка молотой куркумы 1 столовая ложка соли, или по вкусу Целые перцы чили, по вкусу Около 1400 мл горячей воды, плюс 240 мл для риса Свежие нарезанные кинза для украшения Инструкция 1. Нагрейте немного растительного масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте до размягчения. 2. Добавьте стручки кардамона, гвоздику, палочку корицы, лавровый лист и сушеный лайм. Кратковременно перемешайте до появления аромата. 3. Добавьте кусочки курицы без кожи. Перемешивайте, пока курица не изменит цвет. 4. Добавьте молотый кумин, молотый кориандр, паприку, черный перец, куркуму и соль. Хорошо перемешайте, чтобы курица равномерно покрылась специями. 5. Добавьте томатную пасту, затем нарезанные кубиками помидоры. Готовьте, пока помидоры не размякнут. 6. Влейте около 1400 мл (6 стаканов) горячей воды, или столько, чтобы покрыть курицу. Накройте кастрюлю крышкой и тушите на среднем огне 30 минут. 7. Добавьте промытый и замоченный рис басмати, а также целые перцы чили, если хотите. Аккуратно перемешайте, чтобы рис равномерно распределился между кусочками курицы. 8. Влейте еще 240 мл (1 стакан) горячей воды. Накройте крышкой и варите, пока большая часть лишней воды не испарится. 9. Уменьшите огонь до минимума и варите еще 25 минут, или пока рис не станет мягким и полностью сварится. 10. Украсьте свеженарезанной кинзой. Аккуратно разрыхлите рис вилкой и подавайте горячим. Советы по приготовлению идеальной куриной кабсы: Промойте и замочите рис басмати перед приготовлением, чтобы зерна равномерно проварились. Отрегулируйте количество соли и перца чили по своему вкусу. Аккуратно перемешайте после добавления риса, чтобы зерна оставались целыми. Перед подачей убедитесь, что курица и рис полностью приготовлены. Давайте общаться! Вы предпочитаете острую или неострую куриную кабсу? Дайте нам знать в комментариях! Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, поставьте лайк видео и подпишитесь на канал, чтобы получать больше простых рецептов ближневосточной и международной кухни. Ваша поддержка помогает нам продолжать делиться вкусными рецептами с нашей семьей на YouTube. #КуринаяКабса #КурицаИСрис #БлижневосточнаяКухня #РисБасмати #ПростойУжин