ขนมปังโอรีโอ ขนมปังคุกกี้แอนด์ครีม เปลือกบาง นุ่มนาน Cookies and Cream Bread Loaf (Oreo Bread)

สวัสดีคร๊า วันนี้เปิ้ลมากับขนมปังโอรีโอคร๊า หรือ ขนมปัง คุกกี้แอนด์ครีม นั่งเอง สูตรนี้เราจะ บิ โอรีโอบิสกิต ใส่ลงไปในโดว์ด้วยนะคะ เปิ้ลใส่ไปทั้งตัวโอรีโอ และครีมโอรีโอเลยค่ะ สูตรนี้ไม่หวานมากนัก แถมทำง่ายๆ ขนมปังฟูเบา ทานเพลินมากๆค่ะ ในสูตรเปิ้ลจะใช้บิโอรีโอใส่นะคะ ไม่ได้ใช้โอรีโอบดละเอียด เพราะยังอยากได้ขนมปังสีขาวๆ ที่มีเนื้อโอรีโอให้กัดได้เป็นชิ้นแทรกอยู่ในขนมปังค่ะ ขนมปังโอรีโอ ขนมปังคุกกี้แอนด์ครีม Cookies and Cream Bread Loaf (Oreo Bread) สูตร พิมพ์ 450 กรัม แป้งทำขนมปัง 250 กรัม น้ำตาลทราย 20 กรัม นม 70 กรัม น้ำเปล่า 100 กรัม ยีสต์ 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา เนยจืด 30 กรัม โอรีโอ 5 ชิ้น วอร์มเตาที่ 185 องศา ระยะเวลาอบ 35 นาที ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม อุณหภูมิ และระยะเวลาอบ สามารถปรับได้ตามเตาอบของแต่ละบ้าน และปรับตามขนาดของขนมปังที่อบ วิธีทำ นวดแป้งให้เนียนดี จากนั้น บิ โอรีโอ เป็นชิ้น ใส่ลงไปขยำให้พอเข้ากันพักแป้งให้ขึ้นเป็นเท่าตัว เมื่อแป้งขึ้นดีแล้ว นำมาแบ่ง 3 ก้อน พักให้กลูเตนคลายตัว นำมารีดไล่ลมขึ้นรูปวางลงในพิมพ์ พักให้แป้งขึ้นจนเกือยถึงขอบของพิมพ์ ทานมด้านบน นำเข้าอบจนสุกดี *ใช้ได้ทั้งยีสต์จืด และ ยีสต์หวาน *ขนมเก็บในอุณหภูมิห้องได้ 3-5 วัน สูตรนี้แป้งจะแฉะ เพื่อไม่ให้โอรีโอดูความชื้นความโดว์มากนัก Ingredients Yield for 1 loaf 20x10x10 cm 250g Bread flour 20 g Sugar 70g Milk 100g Water 1 Teaspoon Active dry yeast 1/2 Teaspoon Salt 30g Unsalted butter 5 cookies Oreo Biscuit Pre-heat the oven for 185'c Bake for 35 mins Baking time can be adjust by different of oven and size of bread #ขนมปังโอรีโอ #ขนมปังคุกกี้แอนด์ครีม #cookiesandcream #cookiesandcreambread #oreobread #oreobreadloaf #cookiesandcreambreadloaf #แม่บ้านตุรกี #asliinturkey #asliinkitchen #asli_kitchen 📢 ข้อควรระวัง และ หมายเหตุ 📢 👉 เปิ้ลใช้แป้งทำขนมปังออแกนิคไม่ขัดสี โปรตีน 13% ค่าเถ้า 0.55 👉 แป้งอเนกประสงค์ หรือแป้งทำขนมปังที่โปรตีนต่ำกว่า 13% อาจจะต้องลดของเหลวลง 👉 แป้งแต่ละยี่ห้อดูดซึมของเหลวได้เร็วหรือช้าต่างกันเล็กน้อยนะคะ 👉 ของเหลวและแป้ง ปรับเพิ่มลด จากสูตรได้เล็กน้อยค่ะ 🎛 เตาอบแต่ละบ้านไฟแรง-เบา ขนมปังสุกเร็ว-ช้า อาจจะแตกต่างกันเล็กน้อย กรุณาสังเกตุเตา และปรับเอานะคะ 👉 เพื่อไม่ให้เม็นกลิ่นยีสต์ ในวันที่อาการร้อน ใช้ของเหลวเย็นๆในการนวดแป้งนะคะ แล้วรีดแป้งไล่ก๊าซออกให้หมดค่ะ 🌡 อุณหภูมิห้อง ที่ต่างกันทำให้ระยะเวลาการพักแป้งไม่เท่ากันนะคะ 🌡 ความชื้นในอากาศ มีส่วนอย่างมาก ในการขึ้นฟู และความแฉะของโดว์ ในวันที่ฝนตก หรือ อากาศชื้น ลดของเหลวลงจากสูตรเล็กน้อยนะคะ 📢 Remarks 📢 I used Organic Bread flour (protein 13% Ash 0.55) The lower protein bread flour, can reduce liquid in recipe little bit The quality of flour, can be absorbed liquid slightly different Adjust the temperature and time according to your oven's temperament In hotter day, can be used cold water/milk for make dough rise slowly and prevent of yeast smell ช่องทางติดต่อ ดูวีดีโออื่นๆได้ที่    / asliinkitchen   🙇 ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ 🙏 Thank you for watching please don't forget to like and subscribe 📸 Instagram   / asli_kitchen   ➡️ Facebook กลุ่มเฟสบุ๊ค :   / 2449913875337596   ➡️ Another channel ช่องเรื่อราวในตุรกี :    / asliinturkey   🙏 ติดต่องาน 📧 Email : asliinkitchen@gmail.com Music: https://www.bensound.com/​