0.7 Kakkupohja

Kakkutaikina valmistetaan 0.7 ohjeella. Jos teet kakkupohjan 16-18 cm halkaijaltaan olevaan vuokaan, käytä 3-4 kananmunaa. 20 cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan tarvitset 4-5 kananmunaa. Pienempi lukumäärä riittää, jos käytät L-koon munia ja vatkaat niistä kuohkean, valkoisen vaahdon. Tämä kakkutaikinan ohje on kevyempi kuin vanha lasiohje, sokeria on vähemmän. Niinpä 0.7 ohjeella tehty kakkupohja on ryhdikäs muodoltaan. Videolla on ohjeita munavaahtotaikinan onnistumiseen, kakkuvuoan valintaan ja kakkupohjan paistamiseen.