Je ne fais plus mes tartes aux pommes autrement, cette présentation est trop jolie

Une tarte aux pommes spectaculaire, aussi belle que délicieuse ! Aujourd’hui, je vous montre comment réaliser une magnifique tarte aux pommes en forme de rose, avec une pâte sablée maison croustillante, quelques ingrédients simples. Une recette élégante et gourmande, parfaite pour épater vos invités sans techniques compliquées ! INGRÉDIENTS (6 personnes) Pour la pâte sablée : 250 g de farine T55 ou T80 100 g de beurre froid 4 c. à soupe de sucre blond ou complet 1 pincée de sel Pour la garniture : 5 pommes (Gala, Reine des Reinettes ou Golden) 5 cuil à soupe de compote + 1 cuil à café de cannelle 3 cuil à soupe de Confiture d’abricot ou gelée de coings PRÉPARATION 1. Préparez la pâte sablée en mélangeant la farine, le beurre froid, le sucre et le sel. Ajoutez un peu d’eau froide pour former une boule. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur. 2. Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez la et étalez la compote de pomme et saupoudrez de cannelle si vous aimez 3. Coupez les pommes en tranches très fines à l’aide d’une mandoline. Disposez-les en rosace serrée pour former une jolie rose. 4. Enfournez 45 minutes à 175 °C, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les pommes légèrement dorées 5. À la sortie du four, badigeonnez les pommes de confiture d’abricot ou gelée de coings légèrement chauffée (20 sec au micro-ondes) avec 1 cuil à soupe d'eau. MON CONSEIL : choisissez des pommes qui se tiennent bien à la cuisson et tranchez-les le plus finement possible pour obtenir une belle rosace.