Тесто для пиццы «Пулиш» на закваске

Сегодня я экспериментирую с тестом для пиццы на закваске Poolish. Вместо обычных дрожжей для закваски Poolish я использую закваску. В результате получился очень насыщенный вкус закваски, который сначала показался мне слишком резким. Съев большую часть пиццы, я понял, что она действительно очень вкусная и придала пицце в целом отличный вкус. Группа Pizza Ramblings в Facebook. https://www.facebook.com/groups/82708... Вот откуда я беру все необходимое: https://www.adimaria.co.uk/ Силиконовые крышки: https://www.amazon.co.uk/gp/product/B... Формочки для шариков теста: https://www.amazon.co.uk/gp/product/B... Точные весы для взвешивания дрожжей: https://www.amazon.co.uk/gp/product/B... ppx_yo_dt_b_search_asin_title?ie=UTF8&psc=1 Пластиковый скребок: https://www.amazon.co.uk/gp/product/B... Стальной скребок: https://www.amazon.co.uk/gp/product/B... Моя духовка — настоящая пицца-вечеринка: https://www.pizzapartyshop.com/en/ Противни для теста Крышка https://www.solentplastics.co.uk/lid-... Противень https://www.solentplastics.co.uk/6-9-...