ОКРОШКА НА КЕФИРЕ 🔥 Рецепт в День окрошки и вечный спор: квас или кефир?

ОКРОШКА 🥣 Тот самый вкус, который возвращает в детство. У каждого, конечно, свой идеальный рецепт, этот рецепт проверенный временем, домашний. 📌 Ингредиенты на 1 л айрана (пропорции можно варьировать по вкусу): ~ 2 некрупных огурца ~ 2 яйца ~ 250 г докторской колбасы ~ ⅓ стакана сметаны ~ 1 ст. л. горчицы ~ 1 ч. л. сахара ~ укроп, зелёный лук ~ соль — по вкусу (по желанию: майонез для подачи) Подготовьте все продукты. Нарезать не торопясь, с любовью. Это же почти медитация. Колбасу нарежьте мелкими кубиками (примерно 5×5 мм). Огурцы очистите от кожицы и семян, тоже нарежьте кубиком, чуть мельче, чем колбасу. Зелёный лук мелко порубите, посолите и тщательно разотрите в кашицу — в ступке или просто ложкой. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Разделите белки и желтки. Белки нарежьте, как огурцы. Желтки разотрите в пасту. К желткам добавьте сметану, горчицу, немного соли и сахар. Хорошенько перемешайте. Можно даже взбить миксером — получится однороднее. Залейте желтковую смесь айраном. Перемешайте, это будет основа вкуса. Добавьте в айран нарезанные белки, колбасу, огурцы и перетёртый лук. Ещё раз перемешайте. Уберите окрошку в холодильник, она должна быть холодной-прехолодной. Идеально — настояться 1–2 часа. Перед подачей можно заправить ещё ложкой сметаны или майонеза, посыпать укропом и подавать со свежим хлебом. 💬 А как Вы готовите окрошку? Квас или кефир? Мясо или колбаса? Делитесь в комментариях Видео процесса приготовления окрошки 👌    • Как приготовить самую вкусную окрошку: Узб...   Ёқимли иштаҳа