집에서 만드는 식당 맛 고등어조림, 비법 양념장!

🐟 *고등어 무조림, 비린 맛 잡는 비법은 된장 한 스푼!* 오늘은 무를 푹 익혀 칼칼하고 감칠맛 나게 만든 **고등어 무조림**입니다. 고등어조림을 할 때 비린 맛 때문에 어려워하시는 분들이 계시죠? 오늘 요리의 *킥은 바로 된장 한 스푼!* 양념에 된장 한 스푼을 넣으면 고등어의 비린 맛은 잡아주고 양념에는 구수하고 깊은 맛을 더해줍니다. 푹 익어 양념이 쏙 밴 무에 고등어 한 점 올려 먹으면 밥 한 공기가 금방 사라지는 밥도둑이에요. 😊 🥣 *재료* 고등어 1마리 무 양파 대파 쌀뜨물 조금 🌶️ *양념* 고추장 1스푼 고춧가루 3스푼 다진 마늘 1스푼 생강 조금 집간장 3스푼 참치액젓 3스푼 ⭐ 된장 1스푼 ⭐ *오늘 요리의 핵심 포인트* *된장 한 스푼을 꼭 넣어보세요!* 고등어의 비린 맛을 잡아주면서 조림 양념에 구수하고 깊은 맛을 더해줍니다. 평소 만들던 고등어조림과는 또 다른 진한 감칠맛을 느낄 수 있어요. 무가 푹 익을 때까지 자작하게 졸이고, 중간중간 양념 국물을 고등어와 무 위에 끼얹어주면 더욱 맛있습니다. 바쁜 날에도 어렵지 않게 만들 수 있는 든든한 집밥 반찬, *된장 한 스푼 넣은 고등어 무조림* 맛있게 만들어 보세요. ❤️ 구독과 좋아요는 맛있는 집밥을 만드는 데 큰 힘이 됩니다. 오늘도 맛있는 집밥으로 만나요! #고등어무조림 #고등어조림 #된장고등어조림 #고등어요리 #무조림 #생선조림 #집밥레시피 #밥도둑 #제철요리 #오늘도엄마집밥