میزراقاسمی شمالی با نواب - Persian Eggplant Dip or Mirza Ghassemi by navab

. #نواب_ابراهیمی #رنگوببین بادمجون: ۱ کیلو گوجه‌فرنگی: ۱ کیلو سیر: ۶ تا ۷ حبه . به بادمجان روغن زیتون بزنید و ۳۰ تا ۳۵ دقیقه داخل فر با دمای ۱۹۰ کباب کنید. به گوجه و سیر، روغن زیتون و نمک فلفل بزنید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تو فر با همون دما (۱۹۰ درجه) کباب کنید. . اگر فر ندارید داخل ماهیتابه با حرارت خیلی کم اونهارو سرخ کنید. . بعد از اینکه از فر بیرون آوردید اجازه بدید تا خنک بشه و پوست اونها رو بگیرید و اونهارو ساطوری کنید. ۲۰ دقیقه با روغن زیتون سرخ کنید، نمک بزنید (و زردچوبه اگه دوست دارید)، ۱ قاشق چای‌خوری رب گوجه. و هر مدلی که دوست دارید تخم مرغ رو بشکونید داخلش. نوش جونتون. اگه دوست داشتید کته واسه بغلش یادتون نره💚