Sopa de mondongo al estilo ecuatoriano

1 libra de mondongo 1 choclo 4 pedazos de yuca 1 zanahora 1 taza de habichuelas o habas 1 manojo de cilantro 2 platanos verdes 1 cebolla colorada 2 ramas de apio 2 cucharadas de oregano 1 cuharada de comino ajo al gusto 1 cuharada de mantequilla 1 taza de col o repollo (opcional) sal y pimienta al gusto! P.D: preparar una ensalada de cebolla con limon sal y pimienta para acompanar tu sopa!! La Jama de Silvia esta lista!!