ตะโก้เผือก ใส่เนื้อเผือกแบบจัดเต็ม หอมหวานมันเค็ม อร่อยมาก!! วิธีทำกระทงใบเตย

ตะโก้เผือก ใครไม่เผือก..แต่เราเผือก!!😁 เมนูนี้น่าจะเป็นของชอบของใครหลายๆคน เข้มข้นเต็มรสเผือก ไปลงมือทำกันเลยค่ะ **อัตราส่วนตัวตะโก้** น้ำต้มใบเตย 1000 g. เผือกหั่นเต๋านึ่งสุก 200 g. เผือกนึ่งสุกบดละเอียด 250 g. แป้งข้าวเจ้า 120 g. แป้งท้าว 30 g. (ใช้แป้งถั่วเขียวแทนได้) น้ำตาลมะพร้าว 160 g. น้ำตาลทรายขาว 100 g. เกลือป่น 1/2 ชช. **อัตราส่วนหน้าตะโก้** หัวกะทิ 1000 g. น้ำตาลทราย 40 g. เกลือป่น 1+1/4 ชช. แป้งข้าวเจ้า 65 g. คำแนะนำ **หากชอบเนื้อตะโก้แบบเด้งๆแข็งๆ ให้เปลี่ยนแป้งท้าวเป็นแป้งถั่วเขียวได้ค่ะ #ตะโก้เผือก #เมนูสร้างอาชีพ