Лучше, чем Oreo! 🍫 Хрустящее шоколадное печенье с белой кремовой начинкой

Лучше, чем Oreo! 🍫 Хрустящее шоколадное печенье с кремовой начинкой Забудьте о магазинном Oreo — это домашнее шоколадное печенье с кремом хрустящее, насыщенное и намного вкуснее! 🍫🥛✨ С глубоким шоколадным вкусом, хрустящей корочкой, покрытой сахаром, и нежной, бархатистой кремовой начинкой из белого шоколада и йогурта в центре, каждый кусочек тает во рту, превращаясь в совершенство. Они выглядят как из пекарни, но их невероятно легко приготовить дома! Если вам нравятся простые и вкусные рецепты домашнего печенья, пожалуйста, ставьте лайки, оставляйте комментарии и подписывайтесь на канал Yza dolce, чтобы получать больше сладких угощений! 🔔 Ингредиенты 🥣 Для шоколадного теста для печенья: Сливочное масло: 120 г (размягченное) Сахарная пудра: 60 ​​г Яичный желток: 1 Растительное масло: 2 ст. л. Ванильный сахар: 8 г Разрыхлитель: 5 г Какао-порошок: 25 г Пшеничная мука: 180–200 г (добавляется постепенно) Гранированный сахар: для обсыпки перед выпечкой Для кремовой начинки: Белый шоколад: 100 г (растопленный) Йогурт: 2 ст. л. Пошаговая инструкция 💡 Кремовая основа: В миске смешайте 120 г сливочного масла, 60 г сахарной пудры, 1 яичный желток, 2 ст. л. растительного масла и 8 г ванильного сахара до однородной массы. Кремовая консистенция. Добавление сухих ингредиентов: смешайте 5 г разрыхлителя и 25 г какао-порошка. Затем постепенно добавляйте от 180 до 200 г пшеничной муки, пока не образуется мягкое, эластичное какао-тесто. Разделение на порции и придание формы: возьмите порции теста примерно по 25 г и сформируйте из каждой аккуратный овал. Покрытие сахаром: тщательно обваляйте каждый овальный кусочек в гранулированном сахаре до полного покрытия. Надрез посередине: ножом сделайте ровный надрез по центру каждого кусочка, чтобы создать кармашек для начинки. Выпекание: выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 160°C (320°F) в течение 20-25 минут. Дайте полностью остыть. Приготовление крема: смешайте 100 г растопленного белого шоколада с 2 ст. л. йогурта до получения однородной и блестящей массы. Охладите в холодильнике ненадолго, пока крем не загустеет и не приобретет кремообразную консистенцию, подходящую для выдавливания из кондитерского мешка. Наполните и наслаждайтесь: переложите крем в кондитерский мешок и щедро выдавите его в центральный надрез каждого остывшего печенья. Приятного аппетита! Советы из видео 💡 Текстура сахарной корочки: обваливание сырого теста в гранулированном сахаре перед выпечкой создает восхитительную хрустящую корочку, которая прекрасно контрастирует с мягким шоколадным печеньем и нежным кремом. Ганаш из белого шоколада и йогурта: очень важно ненадолго охладить смесь в холодильнике — она загустеет до идеальной консистенции, подходящей для выдавливания из кондитерского мешка, но не станет слишком жесткой. Достаточно глубокие надрезы: делая надрез ножом, надрезайте достаточно глубоко, чтобы печенье слегка раскрылось во время выпечки, создавая достаточно места для выдавливания вкусной кремовой начинки. #yzadolce #SchokoKekse #KekseBacken #PlätzchenRezepte #EinfacheRezepte #SchnelleKekse #YzaDolce #KaffeeUndKuchen #BesserAlsOreo #ChocolateCookies #HomemadeOreo #CreamFilledCookies #EasyCookies #CrispyCookies