【パン作りの基礎知識】パンの美味しさはこれで決まる⁉「一次発酵」について解説します。

パン職人Kenのパン作りチャンネルへようこそ！ 今回はパン作りの基礎知識ということで、「一次発酵」について解説します。 一次発酵はただこね上がった生地を寝かせるだけではありません。パンの味や香り、風味や食感、焼き上がりのボリュームは全て一次発酵が正しく出来たかどうかで決まります！ 【フォローお待ちしています↓】 X：https://x.com/pansyokunin_ken Instagram：https://www.instagram.com/boulangerke...