Apple and Crumble Cake Recipe/Elmalı ve Kırıntılı Kek Tarifi #elmalıkek #kek

Elmalı ve Kırıntılı Kek Tarifi ​MALZEMELER ​Kek Harcı İçin: • ​115 g tereyağı (eritilmiş): Yaklaşık Yarım su bardağı (8 yemek kaşığı) • ​180 g toz şeker: Yaklaşık 3/4 su bardağı • ​2 adet yumurta: Oda sıcaklığında • ​315 g un: Yaklaşık 2.5 su bardağı • ​2 çay kaşığı kabartma tozu • ​½ çay kaşığı karbonat • ​Bir çimdik tuz • ​240 g ayran veya kefir: Yaklaşık 1 su bardağı • ​60 g krem veya süzme yoğurt: Yaklaşık 3 dolu yemek kaşığı ​Elmalı İç Harç İçin: • ​5 adet elma: Soyulmuş ve dilimlenmiş • ​50 g şeker: Yaklaşık 4 yemek kaşığı • ​1 çay kaşığı tarçın • ​2 yemek kaşığı su • ​2 çay kaşığı mısır nişastası ​Kıtır Üst Kaplama (Crumble) İçin: • ​80 g tereyağı (eritilmiş): Yaklaşık Yarım su bardağından biraz az (5-6 yemek kaşığı) • ​40 g şeker: Yaklaşık 3 yemek kaşığı • ​120 g un: Yaklaşık 1 su bardağı ​ 🍎Pişirme: Fırını önceden ısıtmadan, kekinizi soğuk fırına verin ve fırını çalıştırın(Veya fırın ısınana kadar dışarıda bekletip ısınınca fırına verin). Önceden ısıtılmış 175°C fırında yaklaşık 50-55 dakika pişirin. 7. ​Dinlendirme ve Servis: Fırından çıkardıktan sonra kalıbında 30-60 dakika soğumaya bırakın. Ilık olarak, isteğe bağlı vanilyalı dondurma veya karamel sos eşliğinde servis edebilirsiniz. ​Afiyet olsun! ​Not: Un, şeker ve tereyağı gibi kuru malzemelerde bardak ölçüleri malzemenin un ufak edilişine veya bardağa basılma sıklığına göre gramajda ufak oynamalar gösterebilir. En garantisi her zaman mutfak tartısı kullanmaktır ancak bu kaşık/bardak ölçüleri bu tarif için gayet ideal sonuç verecektir. Apple and Crumble Cake Recipe ​INGREDIENTS ​For the Cake Batter: • ​115 g butter (melted): Approx. 1/2 cup (8 tablespoons) • ​180 g granulated sugar: Approx. 3/4 cup • ​2 eggs: At room temperature • ​315 g all-purpose flour: Approx. 2.5 cups • ​2 tsp baking powder • ​1/2 tsp baking soda • ​A pinch of salt • ​240 g buttermilk or kefir: Approx. 1 cup • ​60 g heavy cream or strained yogurt (labneh): Approx. 3 generous tablespoons ​For the Apple Filling: • ​5 apples: Peeled and sliced • ​50 g sugar: Approx. 4 tablespoons • ​1 tsp cinnamon • ​2 tbsp water • ​2 tsp cornstarch ​For the Crumble Topping: • ​80 g butter (melted): Approx. just under 1/2 cup (5-6 tablespoons) • ​40 g sugar: Approx. 3 tablespoons • ​120 g all-purpose flour: Approx. 1 cup ​INSTRUCTIONS 1. ​Prepare the Apple Filling: Cook the apples with sugar and cinnamon until softened. Dissolve the cornstarch in 2 tablespoons of water, add it to the apples, cook for 1 more minute, then remove from heat and let it cool completely. 2. ​Prepare the Crumble Topping: In a bowl, mix the melted butter, sugar, and flour together until a crumbly, coarse texture forms. 3. ​Prepare the Cake Batter: Whisk the melted butter and sugar together. Add the eggs and beat for 2-3 minutes until light and fluffy. Stir in the kefir (or buttermilk) and heavy cream (or strained yogurt). 4. ​Add Dry Ingredients: In a separate bowl, whisk together the flour, baking powder, baking soda, and salt. Add this dry mixture to the wet ingredients in 2 batches; gently fold just until combined to avoid deflating the batter. 5. ​Assemble: Pour the cake batter into a lined baking pan. Spread the cooled apple filling evenly over the top, and finish by sprinkling the crumble topping all over. 6. ​Bake: Place the cake in the oven and turn it on (or let it sit while the oven heats up, then bake once it reaches temperature). Bake in a preheated oven at 175°C (350°F) for about 50–55 minutes. 7. ​Cool and Serve: Let it cool in the pan for 30–60 minutes after baking. Serve warm, optionally with a scoop of vanilla ice cream or caramel sauce. ​Enjoy your meal! 8. ​Note: Cup measurements for dry ingredients like flour, sugar, and butter can slightly vary depending on how they are packed or scooped. Using a kitchen scale is always the most accurate method, but these cup/spoon measurements will give you great results for this recipe.