راز خوشمزگی آش رشته مجلسی! 😍 | The Secret to Perfect Ash Reshteh 🥣✨

آش رشته یکی از محبوب‌ترین و اصیل‌ترین غذاهای ایرانیه! در این ویدیو به شما یاد میدم چطور یک آش رشته فوق‌العاده با عطر و طعم بی‌نظیر درست کنید. حتماً تا آخر ویدیو همراه من باشید. مواد لازم (Ingredients): 🔹 روغن (Oil): ۱/۲ پیمانه (1/2 cup) 🔹 لوبیا قرمز (Red Beans): ۴۰ گرم (40g) 🔹 لوبیا چیتی (Pinto Beans): ۴۰ گرم (40g) 🔹 نخود (Chickpeas): ۴۰ گرم (40g) 🔹 عدس (Lentils): ۶۰ گرم (60g) 🔹 تره (Leeks): ۳۰ گرم (30g) 🔹 جعفری (Parsley): ۳۰ گرم (30g) 🔹 گشنیز (Cilantro): ۴۰ گرم (40g) 🔹 اسفناج (Spinach): ۵۰ گرم (50g) 🔹 رشته آش (Ash Noodles): ۱۵۰ گرم (150g) 🔹 پیاز (Onion): ۱ عدد بزرگ (1 large) 🔹 سیر (Garlic): ۵ حبه (5 cloves) 🔹 نعنا داغ (Fried Mint): ۱ قاشق چای‌خوری (1 tsp) 🔹 فلفل سیاه (Black Pepper): ۱/۲ قاشق چای‌خوری (1/2 tsp) 🔹 زردچوبه (Turmeric): ۱/۲ قاشق چای‌خوری (1/2 tsp) 🔹 نمک (Salt): به میزان لازم (As needed) مراحل پخت (Instructions): ۱. ابتدا حبوبات را ۲۴ ساعت قبل خیسانده و می‌گذاریم نیم‌پز شود. (Soak the legumes for 24 hours in advance and let them cook halfway.) ۲. پیاز و سیر را در روغن تفت داده تا طلایی شوند. (Sauté the onion and garlic in oil until golden.) ۳. زردچوبه، فلفل سیاه و آب را اضافه کنید. (Add turmeric, black pepper, and water.) ۴. لوبیاها و نخود را اضافه کرده می‌گذاریم تا بپزد، سپس عدس را اضافه کرده و بعد از پخت کامل حبوبات، سبزیجات را افزوده و اجازه می‌دهیم ۲۰ دقیقه بپزد. (Add the beans and chickpeas and let them cook. Then add the lentils. Once the legumes are fully cooked, add the herbs and let it cook for another 20 minutes.) ۵. رشته آش و نمک را اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم آش جا بیفتد. (Add the noodles and salt and let the Ash simmer until it thickens and settles.) ۶. در آخر مقداری نعنا داغ را به آش اضافه کرده تا عطر بی‌نظیری بگیرد. (Finally, add some fried mint for an incredible aroma.) ۷. آش را با کشک، پیاز داغ، سیر داغ و نعنا داغ سرو می‌کنیم. نوش جان! (Serve with kashk (whey), fried onion, fried garlic, and fried mint. Enjoy!) [Call to Action] اگر این آموزش رو دوست داشتید، حتماً ویدیو رو لایک کنید و برای حمایت از ما و دیدن آموزش‌های بیشتر، کانال ما رو سابسکرایب کنید! ❤️ If you liked this recipe, please Like the video and Subscribe to our channel for more cooking tutorials! ❤️ --- #Hashtags #آش_رشته #آشپزی_ایرانی #غذای_سنتی #آشپزی #دستور_پخت #AshReshteh #PersianFood #PersianRecipe #TraditionalFood #CookingTutorial #HomemadeAsh #PersianNoodleSoup