DECOUPER LE POISSON, BONITE, mi-cuit manger à cru

La préparation de bonite pour manger à cru à la façon japonaise, appelé Tataki. Ma recette pour le steak de bonite 5g d'ail 2g de gingembre 30cc de saké (ou vin blanc) 15cc de sauce de sojà 5g de sucre 15g de beurre Ma recette Ponzu    • PONZU une sauce de cuisine japonaise, une ...   Si vous avez des questions, n'hésitez pas me demander. Merci