Papas de Camote con Catsup de Betabel y Aioli | Receta Saludable Inspirada en Honest Greens

Hace unos meses probé esta receta en el restaurante Honest Greens en España y me encantó. Pero, viviendo en México y estando tan lejos, decidí recrearla para tener ese pedacito de España conmigo. En este video te enseño cómo preparar unas deliciosas papas de camote al horno con dos salsas irresistibles: catsup de betabel y un aioli súper cremoso. Es una receta fácil, saludable y llena de sabor. ¡Perfecta como snack o acompañamiento! Ingredientes para las papas de camote: 2 camotes medianos 1-2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen Sal y pimienta al gusto Ingredientes para la catsup de betabel: 1 betabel mediano cocido y pelado 1/2 cebolla chica 2 cucharadas de azúcar de coco 1 pizca de canela 2 cucharadas de vinagre de manzana orgánico 1 cucharadita de mostaza Sal y pimienta al gusto Chorrito de agua (~2 cucharadas) Ingredientes para el aioli de tofu: 1 bloque pequeño de tofu firme (aproximadamente 150 g) 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1/4 taza de leche vegetal sin endulzar 1 cucharada de vinagre de manzana 1/2 cucharada de mostaza 1 diente de ajo 1 cucharada de levadura nutricional 1 cucharada de jugo de limón Sal y pimienta al gusto Ingredientes para el aioli nuez de la India: 1 taza de nuez de la India (cruda, remojada en agua por al menos 4 horas) 2-3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 2 dientes de ajo (ajusta según tu gusto) 1 cucharada de jugo de limón fresco 1/2 cucharada de vinagre de manzana 1/4 taza de agua filtrada (ajusta según la consistencia que desees) 1/2 cucharadita de mostaza 1 cucharada de levadura nutricional (opcional, para un toque más sabroso) Sal y pimienta al gusto El aioli queda espeso y cremoso, perfecto para acompañar las papas, y la catsup de betabel es natural y deliciosa. ¡Dale un giro creativo a tus snacks con estas salsas únicas y disfruta de esta receta inspirada en Honest Greens! #españa #rescetassaludables #plantbasedrecipes #honestgreens