Баньюльс и Кольюр: скрытое крепленое вино Франции | Подкаст Wine Educate, эпизод 114

В этом эпизоде ​​подкаста Wine Educate Джоанн Клоуз исследует Баньюль и Коллиур — два самых впечатляющих и менее известных винодельческих региона Франции, расположенных на самом юге страны, где Пиренеи встречаются со Средиземным морем. От красочной деревни художников Коллиура до сладких крепленых вин, выдержанных в стеклянных бутылях под палящим средиземноморским солнцем, этот уголок винного мира определенно стоит узнать. Подпишитесь на рассылку Wine Educate, чтобы получать бесплатные учебные материалы, викторины и обновления эпизодов по ссылке https://mailchi.mp/6648859973ba/newsl... Если вы готовитесь к экзамену WSET или просто любите вино, этот канал для вас. Подписывайтесь, чтобы получать новый эпизод каждую неделю. Джоанн расскажет об истории региона, о трех сортах Гренаша, выращиваемых здесь, и о том, как производится, выдерживается и подается Баньюль — одно из старейших французских вин vins doux naturels. Она также расскажет, почему Баньюльс — одно из редких вин, которое действительно хорошо сочетается с шоколадом, и как найти бутылку, не потратив целое состояние. На следующей неделе Джоанна будет вести запись из Франции, поскольку начинается тур «Languedoc Food and Wine Experience». Что вы узнаете из этого эпизода: Как производится Баньюльс как натуральное сладкое вино и чем оно отличается от портвейна Разница между AOC Баньюльс и AOC Коллиур Почему в этом регионе выращивают Гренаш Нуар, Блан и Гри Как окислительная выдержка в стеклянных бутылях и дубовых бочках формирует вкусовой профиль вина Как подавать, хранить и сочетать Баньюльс с другими винами дома История и культура города Коллиур, включая его знаменитую традицию выращивания анчоусов и наследие импрессионистского искусства О Wine Educate: Wine Educate — это аккредитованный WSET поставщик программ, предлагающий онлайн и очные курсы по сертификации виноделов. Ведущая Джоанн Клоуз делает винное образование доступным для всех, от любознательных новичков до серьезных студентов, готовящихся к экзаменам WSET. Подпишитесь на еженедельный образовательный контент о вине для студентов WSET и любителей вина всех уровней. Рассылка: https://mailchi.mp/6648859973ba/newsl... Веб-сайт: https://www.wineeducate.com #WSET #WineEducation #Banyuls #Collioure #WinePodcast