НЕВЕРОЯТНЫЕ СОЧЕТАНИЯ ДЛЯ ГРИССИНИ НА ЗАКВАСКЕ: Удиви Всех Своей Креативностью!

ГРИССИНИ (хрустящие хлебные палочки ) Для опары: 100 гр. воды; 100 гр. белой пшеничной муки; 3-5 гр. пшеничной или ржаной закваски. В воде распустите закваску, добавьте муку, хорошо перемешайте. Если у вас жарко, смело берите около 3 гр.закваски, чтоб опара к утру не перезрела и осталась слабо кислой. Для теста: Вся опара; 300 гр. воды; 50 гр. пшеничной цельнозерновой муки; 65 гр. спельтовой цельнозерновой; 350 гр. пшеничной высшего сорта муки; 12 гр. соли; 1 ст.л. меда Добавки: Для шоколадных: 1 ст.л. меда (плюс к той, что уже есть в тесте); 50-70 гр. черного шоколада; 100 гр. сушеной клюквы; 100 гр. рубленных грецких орехов. Для закусочных: 100 гр. маслин (режем); 50-70 гр. твердого ароматного сыра (пармезан и тому подобное); Можно еще добавить 1 ст.л. любимых ароматных трав ( например: смесь итальянских). Спельтовую (полбяную) и пшеничную цельнозерновую муку молола сама на любимой мельнице, белую покупала в магазине, специально для некислой опары, чтоб потом гриссини не кислили. Если у вас нет спельтовой (полбяной) муки, замените на обычную пшеничную цельнозерновую. Тесто я замешивала руками с аутолизом, вы тоже обязательно дайте тесту отлежаться, не сачкуйте этот этап. Гриссини с шоколадом гриссини на закваске гриссини с сыром итальянские хлебные палочки. _______________________________________ Друзья, если вам понравилось это видео , вы можете помочь развитию канала. Всё очень просто. Проголосуйте за видео 👍, напишите комментарий или задайте свой вопрос по рецепту - мне будет очень приятно , и я с радостью вам отвечу. 🔊 Вы так же можете поделиться этим видео со своими друзьями, чтобы сообщить им, как научиться печь полезный, вкусный хлеб и узнать про новые рецепты на канале. Подписывайтесь на канал, жмите в колокольчик 🛎, чтобы не пропустить новые видео уроки с вкусными рецептами хлеба на закваске. Спасибо ! Поддержать автора канала : 5536913966368439 Тинькофф (Ольга Владимировна С.)