Recette de choux à la noix de coco et fraise // sans lactose

Vous connaissez les choux à la crème ? Bien sûr, tout le monde connait ces délicieuses gourmandises ! Et bien aujourd'hui je vous propose une tout autre version, qui raviront les amoureux de noix de coco, de riz au lait mais aussi les intolérants au lactose ! Tout ça dans un même chou ?? Et oui, et je dirais même plus sans gâcher le plaisir et la gourmandise ! Avec cette recette je vais vous donner tous les secrets pour réaliser une pâte à choux sans lactose et un riz au lait... de coco savoureux ! Pour pré-commander "la promesse" de Pâques pour deux personnes c'est par ici : https://legrandcolbert.bonkdo.com/fr/... Voici les ingrédients de la recette : Riz au lait coco : 225 g de lait de coco 25 g de jus de noix de coco ou eau de coco 10 g de sucre de coco 30 g de riz rond 1 g de vanille en poudre 1 g de zeste de citron 2 g de cardamone en poudre Craquelin graines et coco : 28 g d'huile de noix de coco 24 g de sucre de coco 22 g de farine de blé blanche (T55) 4 g de graine de sésame grillé 6 g de graines de tournesol 4 g de noix de coco rapée Pâte à choux coco : 55 g de jus de noix de coco ou eau de coco 25 g d'huile de noix de coco 1 g de sel 1 g de sucre de coco 30 g de farine de blé blanche (T55) 55 g d'œuf (1 œuf moyen) Confit de fraise : 150 g de purée de fraise maison 10 g de miel 1 g d'agar-agar 50 g de fraises Montage : 250 g de fraises 50 g de noix de coco râpée Pousses de shiso ou menthe Merci à toute la team de 750 g !!! Retrouvez toutes les recettes de 750 g ici : https://www.750g.com/​ Pour commander mes pâtisseries en Click and Collect direction : https://www.lessecretsdemuriel.com​ Retrouvez moi sur mes réseaux pour suivre mon actus : IG : @muriel_aublet_cuvelier FB : Muriel Aublet-Cuvelier Lmp Pro