Как приготовить суп чиоппино как шеф-повар!

Средиземноморское рыбное рагу! Или, как его называют в Сан-Франциско, чиоппино, это знаменитый и очень простой в приготовлении суп! Вы можете использовать любые морепродукты, которые есть у вас под рукой! Я даю пошаговое руководство, и, как всегда, рецепт со всеми необходимыми ингредиентами вы найдете ниже и в видео! #средиземноморскоерыбноерагу 🙏 Поддержите мои видео, чтобы я мог продолжать снимать для вас видео! 👉 Разовые пожертвования: https://paypal.me/chefmakinson 👉 Подписка на YouTube:    / @chefjamesmakinson   👉 Станьте патроном:   / chefjamesmakinson   👉 Мой сайт: chefjamesmakinson.com 🎧МУЗЫКА: EPIDEMIC SOUND. Бесплатная пробная версия доступна по ссылке: https://share.epidemicsound.com/ngly07 📱Подписывайтесь на мои социальные сети, чтобы получать больше контента📱 ▶ Facebook:   / explorebcn   ▶ Instagram:   / chef_jamesmakinson   ▶ Twitter:   / explorebcn   Рецепт: на 4-5 человек Время приготовления: 1 час ---------------- Бульон -4 ст. л. оливкового масла первого отжима -5 мелко нарезанных луковиц шалота -3 мелко нарезанных зубчика чеснока -1/2 ст. л. сушеного базилика или 40 г свежего -250 мл / 1 стакан белого вина -800 мл / 2 банки целых помидоров -щепотка соли ---- Чоппино -1/4 стакана / 30 г оливкового масла первого отжима -1 стебель сельдерея, тонко нарезанный -1/2 мелко нарезанный корень фенхеля -1/2 лука-порея или репчатой ​​луковицы. Нарезанного соломкой -2 веточки орегано или 1 столовая ложка сушеного орегано. -1/2 ч. л. измельченного красного перца -250 г моллюсков, очищенных -500 г мидий, очищенных -250 г креветок -100 г кальмаров (по желанию) -2 филе рыбы без кожи по 85 г (хек, джон дори, палтус и т. д.) -щепотка соли ----------------------------------------------- Таймлайн: 00:00 - Вступление 01:17 - Рецепт бульона 01:47 - Как резать и нарезать 03:02 - Приготовление бульона 03:55 - Секреты мастерства 05:43 - Рецепт чиоппино 06:14 - Как чистить мидии, креветки, кальмары 11:00 - Чем заменить 12:36 - Завершение приготовления Чоппино 14:42 - Когда добавлять рыбу? 15:06 - Результат! 15:16 - Завершение и следующее видео! ------------- Трек: Jumping of the Porch — Broke In Summer [Audio Library Release] Музыка предоставлена ​​Audio Library Plus Смотреть:    • Jumping of the Porch  — Broke In Summer | ...   Бесплатная загрузка / Прослушивание: https://alplus.io/jumping-porch Трек: Want You — Vendredi & Sterkøl [Audio Library Release] Музыка предоставлена ​​Audio Library Plus Смотреть:    • Видео   Бесплатная загрузка / Прослушивание: http://alplus.io/WantYou Трек: The Perpetual Ticking of Time — Artificial.Music [Audio Library Release] Музыка предоставлена ​​Audio Library Plus Смотреть:    • The Perpetual Ticking of Time  — Artificia...   Бесплатная загрузка / Прослушивание: http://alplus.io/PerpetualTickingOfTime