Эти два ингредиента для веганского сыра, ради которых стоит жить! Лабне

Хотя это ливанский рецепт, он очень популярен в Бразилии. Он называется лабне, и это очень простой в приготовлении сыр из йогурта и молока, вот и всё! Вы можете наслаждаться им в виде намазки или скатать из него маленькие шарики и замариновать в оливковом масле первого холодного отжима с травами, как я сделала здесь! Надеюсь, вам понравится! ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 литра (67,6 унции) несладкого соевого молока 400 г (14,10 унции) несладкого кефира или веганского йогурта По желанию: Соль по вкусу Сушёный орегано Разные виды перца Веточка свежего розмарина Зубики чеснока Оливковое масло первого холодного отжима Налейте веганское молоко в кастрюлю, доведите до кипения, выключите огонь и подождите, пока молоко не станет тёплым (должно быть так, чтобы палец можно было комфортно держать в молоке 10 секунд). Добавьте веганский йогурт или кефир и аккуратно перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой, оберните полотенцем и поставьте в выключенную духовку на 24 часа. Выньте кастрюлю из духовки, положите на сито двойную марлю или чистое кухонное полотенце, затем поместите Процедите сыр в миске, установленной на другой тарелке, чтобы сито было приподнято, а стекающая вода не касалась сыра. Сожмите марлю, чтобы вода стекала быстрее, затем накройте сыр пищевой пленкой или силиконовым ковриком, положите сверху груз и поставьте в холодильник на 2–3 дня, пока вода полностью не стечет и сыр не затвердеет настолько, что его можно будет скатать в руке и сформировать шарик. Возможно, вам придется время от времени сливать слитую воду из миски, поэтому следите за ней. Когда сыр будет готов и вода стечет, переложите его в миску поменьше, добавьте щепотку соли (по желанию), перемешайте до однородности и приступайте к приготовлению шариков лабне: Налейте немного оливкового масла на ладонь, возьмите немного сыра, скатайте шарик, положите его в банку, затем добавьте оливковое масло первого отжима, травы по вашему вкусу и немного чеснока. В качестве альтернативы, если вы не хотите готовить Шарики лабне можно использовать в качестве сырной пасты. Просто добавьте немного соли, когда сыр будет готов и слейте воду, перемешайте и наслаждайтесь! 🤗РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ: www.chefjanapinheiro.com ❤️Поддержите меня на Patreon❤️ https://www.patreon.com/user?u=16286402 Подпишитесь на меня в социальных сетях: Instagram: @chefjana   / chefjana   Подпишитесь на меня в Facebook: Chef Jana Пинейру   / chefjanapinh.  . Сайт: https://www.chefjanapinheiro.com ———————————————————————————————————————————————————————————— 🏠 Посетите мой магазин на Amazon: https://www.amazon.com/shop/chefjana ♥︎ Закваска (polvilho azedo), которую я использую: https://amzn.to/3h2Bqee ♥︎ Варежки для духовки «Медвежьи когти», которые я использую: https://amzn.to/35Go94H ♥︎ Керамическая форма для запекания, которую я использую: https://amzn.to/2XXx0N3 ♥︎ Форма для запекания, которую я люблю: https://amzn.to/3475cHE ♥︎ Сковороды, которые я люблю: https://amzn.to/32DKO0B ♥︎ Сковорода, которую я использую: https://amzn.to/2pDyJtV ♥︎ Кастрюля, которую я использую: https://amzn.to/32zOEIg ♥︎ Кухонный комбайн, который я люблю: https://amzn.to/31pUfiJ ♥︎ Кастрюля, которую я использую: https://amzn.to/2J2CLCY ♥︎ Мерные стаканы, которые я использую: https://amzn.to/2D45qo2 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Поддержите меня Patreon: https://www.patreon.com/user?u=16286402 Подпишитесь на меня в социальных сетях: Instagram: @chefjana   / chefjana   Подпишитесь на меня в Facebook: Шеф-повар Яна Пинейро   / chefjanapinh.  . https://www.chefjanapinheiro.com —————————————————————————————————————————————————————————————————— МУЗЫКА: "BLUEBIRD" E's Jammy Jams - YouTube Music -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ЭТИ ДВА ИНГРЕДИЕНТА: ВЕГАНСКИЙ СЫР, РАДИ КОТОРОГО СТОИТ ЖИТЬ! ЛАБНЕ. Рецепт шеф-повара Яны Пинейро