¡Hice pan casero SIN TOCAR la masa con las manos! 😱🥖
Pan Casero
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¡Hice pan casero SIN TOCAR la masa con las manos! 😱🥖
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Pan Casero
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¡Aprende cómo hacer pan casero sin amasar y sin tocar la masa con las manos! En esta receta fácil te muestro paso a paso cómo lograr un pan en sartén con una corteza súper crujiente y una miga esponjosa, suavecita y deliciosa. Es ideal para principiantes: solo necesitas 4 ingredientes básicos y no requieres batidora ni amasar por horas. ¡El mejor pan casero hecho en casa de la forma más sencilla!
📌 ¿De qué equipo eres: corteza súper crujiente o miga bien suave? ¡Déjame tu voto en los comentarios: Crujiente o Suave! 👇
🥖 INGREDIENTES / INGREDIENTS:
• 350 g de harina de trigo común (unas 2 tazas y media)
• 1 cdta. (3 g) de levadura seca instantánea
• 1 cdta. (5 g) de sal
• 250 ml de agua tibia (1 taza)
(Opcional: un chorrito extra de agua si tu harina absorbe mucho líquido)
⏱️ CAPÍTULOS / TIMESTAMPS:
00:00 - Introducción: pan casero sin tocar la masa
00:56 - Ingredientes secos: harina, levadura y sal
02:03 - Integrar el agua tibia y mezclar
03:54 - Primer reposo de la masa (45 min)
04:52 - Pliegues y segundo reposo (45 min)
07:18 - Forma final y tercer reposo en molde (45 min)
07:30 - Precalentar la sartén en el horno
08:27 - Horneado a 200 °C / 220 °C
08:45 - ¡Resultado final crujiente y corteza perfecta!
📝 PASO A PASO RESUMIDO:
1. Mezclar: En un tazón grande, combina la harina de trigo, la levadura seca instantánea y la sal.
2. Hidratar: Vierte el agua tibia e integra con una cuchara o espátula hasta humedecer toda la harina (sin tocar la masa con las manos).
3. Reposos y pliegues: Cubre el tazón y deja reposar en intervalos de 45 minutos para que la masa desarrolle fuerza por sí sola.
4. Precalentar el molde: Coloca la sartén dentro del horno para que acumule calor antes de recibir el pan.
5. Hornear: Hornea a 200 °C - 220 °C con convección durante 30 a 40 minutos hasta lograr una corteza bien dorada y crujiente.
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