짜장면보다 맛있는 에그누들 볶음면 | Korean-style egg noodle stir-fry (K-food)

짜장면보다 맛있는 에그누들 볶음면. 동남아에서 먹던 그 맛 그대로 집에서 쉽게 만들어보세요. 쫄깃한 면발에 아삭한 야채까지 너무 맛있어요. 피시소스로 풍미와 감칠맛을 더해보세요. 아이들이 더 좋아합니다. 맥주 안주로도 딱이에요! Try this easy Korean-style egg noodle stir-fry (K-Food) at home! It tastes just like the noodles you'd get in Southeast Asia, and you can make it right in your own kitchen. Chewy noodles and crisp veggies make every bite delicious. Add a splash of fish sauce for extra flavor and umami. Kids love it, and it's the perfect snack to go with a cold beer! ⏱️타임스탬프 Timestamp 00:00 인트로 Intro 00:21 소스 제작 Making the Sauce 01:34 재료 손질 Prepping the Ingredients 04:28 면 삶기 Cooking the Noodles 05:04 새우 굽기 Searing the Shrimp 05:48 볶음면 만들기 Stir-Frying the Noodles 08:01 완성 & 먹어보기 Final Look & Eating 🧈재료 (2인분 기준) 소스 맛술 2큰술 진간장 1큰술 피시소스 1큰술 굴소스 1/2큰술 설탕 1큰술 치킨스톡 큐브 1개 후추 페페론치노 3개 마늘 8알 대파 반 대 청경채 5개 아르헨티나 붉은 새우 5마리 계란 2알 에그누들 4개 숙주나물 200g 추가하면 좋아요! -연어가루 -밥새우 -양파 플레이크 -마늘 플레이크 🧈 Ingredients (serves 2) Sauce 2 tbsp cooking wine 1 tbsp soy sauce 1 tbsp fish sauce 1/2 tbsp oyster sauce 1 tbsp sugar 1 chicken bouillon cube Pepper 3 dried chili peppers 8 garlic cloves 1/2 green onion 5 bok choy 5 Argentine red shrimp 2 eggs 4 egg noodle nests 200g bean sprouts Great add-ins! Salmon powder Dried baby shrimp Dried onion flakes Dried garlic flakes 📝만드는 과정 1. 숙주나물, 청경채는 미리 씻어주세요. 새우도 미리 해동시켜주세요. 2. 맛술, 진간장, 피시소스, 굴소스, 설탕, 후추, 치킨스톡을 넣어 소스를 만들어 주세요. 치킨스톡은 넣기 전에 잘게 부숴주세요. 3. 페페론치노를 얇게 썰어주세요. 4. 마늘은 반은 다져주고, 반은 편으로 썰어주세요. 5. 대파의 겉 부분을 말아서 길게 채 썰어주세요. 남은 부분도 썰어주세요. 6. 청경채 끝부분을 썰어 분리해 주고, 남은 부분도 칼집을 내서 분리해 주세요. 7. 해동한 새우의 껍질을 벗겨주세요. 그리고 파슬리, 소금, 후추로 밑간을 살짝 해주세요. 8. 팬에 올리브유를 두르고 새우를 구워주세요. 9. 계란을 풀어 스크램블 에그를 해주세요. 계란을 풀 때 소금을 살짝 추가해 주세요. 10. 냄비에 물을 끓이고 에그누들을 3분 정도 삶아주세요. 11. 삶아진 면을 체로 건져 털어서 물기를 날려주세요. 생략해도 좋아요. 12. 팬에 기름을 두르고 대파, 마늘, 페페론치노를 넣고 타지 않게 약불에서 볶아주세요. 13. 색이 나기 시작하면 에그누들과 소스를 넣고 1차로 볶아주세요. 이때 소스를 다 넣지 말고 적당히 넣어주세요. 14. 면과 소스가 어느 정도 볶아졌다면 청경채를 숨이 죽을 때까지 볶아주세요. 15. 숙주나물과 스크램블 에그를 넣고 볶아주세요. 16. 남은 소스를 모두 넣어주세요. 17. 마늘 플레이크, 양파 플레이크, 연어 가루, 밥새우를 추가해 주세요. 없다면 생략해도 좋아요. 📝 Instructions 1. Wash the bean sprouts and bok choy ahead of time. Thaw the shrimp too. 2. Make the sauce by mixing together the cooking wine, soy sauce, fish sauce, oyster sauce, sugar, pepper, and chicken bouillon. Crush up the bouillon before adding it. 3. Thinly slice the dried chili peppers. 4. Mince half of the garlic and slice the other half. 5. Roll up the outer layer of the green onion and slice it into long, thin strips. Chop up the rest too. 6. Cut off the base of the bok choy and separate the leaves. Then cut a slit in the remaining part and separate it too. 7. Peel the thawed shrimp. Then season them lightly with parsley, salt, and pepper. Add olive oil to a pan and cook the shrimp. 8. Beat the eggs and scramble them. Add a pinch of salt when you beat them. 9. Boil some water in a pot and cook the egg noodles for about 3 minutes. 10. Drain the noodles in a strainer and give them a good shake to get rid of the extra water. You can skip this if you want. 11. Heat some oil in a pan, add the green onion, garlic, and chilies, and stir-fry over low heat so they don't burn. 12. Once they start to brown, add the noodles and some of the sauce and give it a first stir-fry. 13. Don't use all of the sauce, just as much as you need. 14. Once the noodles and sauce are mixed in, add the bok choy and stir-fry until it wilts. 15. Add the bean sprouts and scrambled eggs and keep stir-frying. 16. Pour in the rest of the sauce. 17. Add the garlic flakes, onion flakes, salmon powder, and dried baby shrimp. If you don't have them, feel free to skip them. 시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! 여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Thanks so much for the subs, likes, and comments. You guys keep me going every single day! #볶음면 #eggnoodlesrecipe #cooking #BUCOOK #부꾸쿠킹 #에그누들 #stirfrynoodles