Fistulina hepatica - il fungo lingua di bue

Lingua di bue, o Fistulina hepatica: il fungo che sembra uscito da un dipinto di Bosch. Si attacca vivo al tronco di querce e castagni, e cresce a strati come una lingua di carne. Dentro è rossa, succulenta, e sa di aceto tanto che in Italia la chiamano anche “carne di quercia”. In questo video ti spiego come riconoscerla, perché è una delle poche specie davvero commestibili tra i funghi “da legno”, e ti racconto la sua storia: dalle tavole dei contadini alle cucine di oggi. Un fungo che non si raccoglie, si “taglia” e che ha fatto discutere botanici e cuochi per secoli. ISCRIVITI per conoscere a fondo il mondo dei funghi le specie edibili e non edibili con metodi per cercarli, periodi per trovarli e come cucinarli https://www.youtube.com/user/macineto... COME POSSO AIUTARTI? HAI BISOGNO DI RICETTE PER CUCINARE I FUNGHI CHE RACCOGLI?    • RICETTE PER CUCINARE FUNGHI e TARUFI   VUOI UN AIUTO PER SAPERNE DI PIU SUI SEGRETI DELLA RACCOLTA DEI PORCINI?    • TECNICHE PER MIGLIORARE LA RICERCA DEI FUN...   VUOI CONOSCERE PIANTE COMMESTIBILI PER IL FORAGGING?    • FORAGING - FRUTTI E ERBE SPONTANEE COMMEST...   VUOI CONOSCERE MEGLIO IL MONDO DEI TARTUFI?    • IL MONDO DEI TARTUFI   TI PIACE PESCARE?    • PESCARE IN LAGO MARE E TORRENTE   VISITA LA PLAYLIST DEI TUTORIAL    • Tutorial   TI PIACE IL MONDO ANIMALE CHE VIVE NEI NOSTRI BOSCHI SELVAGGI? QUA PUOI TROVARE SCORCI E MOMENTI MAGICI RIPRESI DALLE FOTOTRAPPOLE    • GLI ANIMALI DEL BOSCO-FOTOTRAPPOLAGGIO