【春のおもてなし料理】春野菜の「絶品おつまみ」６品/春きゃべつ・新玉ねぎ・筍・初かつおを味わい尽くす/春野菜を最高に美味しく食べる贅沢おつまみ/おうち居酒屋/和食/簡単レシピ

今回は、今が旬の「新玉ねぎ」「筍」「春きゃべつ」「初鰹」などを使った、春のおつまみ6品をご紹介します。 新玉ねぎを丸ごと使った「オニオンブロッサム」は、ご家族やお孫さんが集まる日の主役にぴったり！華やかな見た目でおもてなしにも喜ばれます。 他にも、下味をしっかり含ませた筍の天ぷらや、薬味たっぷりの鰹のたたきなど、お酒にもご飯にも合う春の味覚を詰め込みました。　　　 ぜひ、今夜の献立や週末の晩酌の参考にしてみてくださいね。 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ▼チャンネル登録はこちらから    / @kanas1383   ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ▶春のおもてなしおつまみ    • 【パーティー料理】ゴールデンウィークにぴったり！簡単な大人のおもてなし おつまみ６品...   ▶ ヘルシーなおつまみ    • 【おもてなし料理】お正月太り解消・食べても罪悪感ゼロ！野菜たっぷり、メインにもなるさ...  　 ▶デパ地下風サラダ    • 【パーティー料理】おもてなしデパ地下風サラダ/春キャベツのステーキ/大根とほたてのサ...  　 ▶１年中楽しめる５分おつまみ６品    • 【おもてなし料理】１年中楽しめる５分おつまみ６品/カルパッチョ/ピンチョス/鯖缶/ク...  　 ▶せいろでおもてなし料理献立    • 【おもてなし料理】せいろ料理でおもてなしご飯/油淋鶏(ユーリンチー)/ねぎと卵の中華...   ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 0:00 オープニング 0:36 新玉ねぎのオニオンブロッサム 4:43 桜えびと新じゃが のガレット 7:38 かつおのたたき 10:04 きゃべつと豚肉の重ね蒸し 13:11 筍の天ぷら 17:10 スナップエンドウの明太ドレッシング ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ▼ 今回使った材料や道具 ハサミポーセリン18.5cm(オニオンブロッサム) https://room.rakuten.co.jp/room_e87a6... 天然石プレート(桜えびと新じゃが のガレット) https://room.rakuten.co.jp/room_e87a6... ハサミポーセリン ボウル 25.5cm(きゃべつと豚肉の重ね蒸し) https://room.rakuten.co.jp/room_e87a6... イッタラ プレート 24.8cm(スナップエンドウの明太ドレッシング) https://room.rakuten.co.jp/room_e87a6... キッチンバサミ https://room.rakuten.co.jp/room_e87a6... まな板 https://room.rakuten.co.jp/room_e87a6... 盛り付けトング https://room.rakuten.co.jp/room_e87a6... https://amzn.to/3ZMxhmg 無印良品 ステンレス つまめるミニトング https://room.rakuten.co.jp/room_e87a6... イワキガラスボウル ５点セット https://room.rakuten.co.jp/room_e87a6... マーナ 計量カップ https://room.rakuten.co.jp/room_e87a6... ラッセルホブス ペッパー ミニ https://room.rakuten.co.jp/room_e87a6... ＊Amazonリンクはアソシエイトリンクを使用しています ＊楽天ルームで一覧で見ることもできます。 https://room.rakuten.co.jp/room_e87a6... ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 《新玉ねぎのオニオンブロッサム》１個分 ・玉ねぎ　　　　　　　　　1個（約200g） 〈ころも〉 〇小麦粉　　　　　　　　　大さじ３ 〇強力粉　　　　　　　　　大さじ３ 〇コンソメ粉末　　　　　　大さじ１ 〇チリパウダー　　　　　　小さじ１/２ 〇粗びき黒こしょう　　　　少々 〈バッター液〉 ◎小麦粉　　　　　　　　　大さじ２ ◎溶き卵　　　　　　　　　１/２個分 ◎にんにくのすりおろし　　小さじ１/２ ◎塩　　　　　　　　　　　小さじ１/３ ◎水　　　　　　　　　　　４０ｍL ≪桜えびと新じゃが のガレット≫作りやすい分量 ・じゃがいも　　　　　　　2個 ・桜エビ　　　　　　　　　大さじ１ ・チーズ　　　　　　　　　３０ｇ ・オリーブオイル　　　　　適量 《かつおのたたき》２～３人分 ・かつおの刺身　　　　　　２００ｇ ・大葉　　　　　　　　　　３枚 ・小ねぎ　　　　　　　　　１本 ・みょうが　　　　　　　　１個 ・しょうが　　　　　　　　１かけ（約１０g） ・にんにく　　　　　　　　1かけ ・ポン酢　　　　　　　　　適宜 ≪きゃべつと豚肉の重ね蒸し≫作りやすい分量４人分 ・豚バラ肉　　　　　　　　２００ｇ ・キャベツ　　　　　　　　１/２個 〇しょうゆ　　　　　　　　大さじ２ 〇酢　　　　　　　　　　　大さじ１ 〇砂糖　　　　　　　　　　小さじ１ 〇長ねぎ(みじん切り)　　　 １０ｃｍ 〇しょうが　　　　　　 　　１かけ 〇にんにく　　　　　　　　１かけ 〇豆板醤　　　　　　　　　小さじ１/２ ・小ねぎ(小口切り) 　　　　適量 ≪たけのこの天ぷら≫２～３人分 ・たけのこ　　　　　　　　２５０ｇ 〇薄口しょうゆ　　　　　　大さじ1と１/２ 〇みりん　　　　　　　　　大さじ1 〇砂糖　　　　　　　　　　大さじ１/２ ・てんぷら粉　　　　　　　適量 ・揚げ油　　　　　　　　　適量 ≪スナップエンドウの明太ドレッシング≫２～３人分 ・スナップえんどう　　　　１５個 〇マヨネーズ　　　　　　　大さじ１/２ 〇からし明太子　　　　　　大さじ１/２ 〇牛乳　　　　　　　　　　小さじ１ ①スナップえんどうは洗って、筋を取る。沸騰した湯に塩を入れて、スナップえんどうを２分ゆでて、冷水にとる。半分に分けて、水分をとる。 ➁よく混ぜた〇のソースをかける。 #おもてなし料理 #新玉ねぎ #春野菜 #春キャベツ #春レシピ #おつまみ #おうち居酒屋 #筍レシピ #旬を味わう #晩酌 #簡単レシピ #家庭料理 #YouTube料理#料理動画#cooking #party