Все древние сорта злаков: разбор

Объяснение каждого старинного сорта зерна Не все древние зерна являются древними, не вся пшеница — это пшеница, и одно зерно из этого списка специально поджигают. Это исчерпывающее руководство по древним зернам подробно описывает старинные и древние сорта, от повседневных продуктов до редких суперпродуктов, рассказывая об их происхождении, вкусе, способах приготовления и о том, какие из них являются безглютеновыми. Вы узнаете, почему фрике собирают зеленым и поджигают для получения дымчатой, жевательной текстуры, как рожь изначально была сорняком на пшеничных полях и почему средневековая рожь могла стать ядовитой из-за спорыньи, и почему киноа имеет вкус мыла, если ее не промывать. Узнайте, как одомашнивание сорго повлияло на керамику возрастом 5000 лет и как оно лопается, как крошечный попкорн, почему римских гладиаторов называли «людьми ячменя» и почему амарант лопается, как попкорн для муравьев. Мы развенчиваем самые распространенные мифы: камут — это не пшеница из могилы фараона, а зарегистрированная торговая марка хорасанской пшеницы, фарро — это не одно зерно, а три: однозерновка, эммер и полба, просо — это не одно растение, а целое семейство засухоустойчивых злаков, а гречиха — это вовсе не пшеница. Вы узнаете, почему для получения одного пшеничного зерна теффа требуется 150 зерен, и почему из них получают энергию для эфиопской инджеры, как традиционно собирают дикий рис с лодки на Великих озерах, почему фонио хорошо растет на бедных, сухих почвах, но его рост сдерживался переработкой, и как тритикале был создан учеными в 1888 году путем скрещивания пшеницы и ржи. Если вы хотите узнать о полезных цельнозерновых продуктах для домашнего хлеба, полезных идеях для завтрака и домашнем помоле зерна, безглютеновых вариантах, таких как сорго, просо, тефф и фонио, или хотите узнать, какой вкус у однозерновой пшеницы, полбяной муки и древней пшеницы для выпечки на закваске, это видео расскажет вам об истории, науке и кулинарном применении этих продуктов в одном месте. Какое зерно вас удивило больше всего? Расскажите нам в комментариях и поделитесь, какое из них вы хотите приготовить в следующий раз. 🔔 Подпишитесь на канал The Food Breakdown, чтобы не пропустить ни одного будущего видео! 👍 Поставьте лайк, если вам нравятся подобные видео о еде! Смотрите дальше, чтобы увидеть... объяснение еды, объяснение с помощью еды, объяснение пищевой пирамиды, объяснение еды, объяснение каждого острого соуса, объяснение каждой космической еды, объяснение всех видов морепродуктов, объяснение тако, объяснение фруктов, объяснение ферментации, простое объяснение, объяснение маринования, объяснение, пища для мозга, каждый фрукт, видео о еде в космосе, китайская еда, пищевая промышленность, как красиво подавать еду, китайская еда, веганская еда, ферментированные продукты, поставки продуктов питания, еда, история еды и многое другое! Подписывайтесь, чтобы смотреть лучшие видео с объяснением еды! Вдохновлено FooDiscover, Decoded Dishes, Dish Decoded, TasteDetective, Food Mark и Food Explained. Если какой-либо из клипов принадлежит вам, и вы хотите, чтобы мы его удалили, пожалуйста, отправьте мне электронное письмо по адресу thefoodbreakdowntv@gmail.com, прежде чем предпринимать какие-либо действия. Я с удовольствием удалю видео. Спасибо! Также посмотрите: Все вина в дегустационном формате    • Every Wine Explained   Также посмотрите: Все бобы в дегустационном формате    • Every Bean Explained   Также посмотрите: Все соли в дегустационном формате    • All Salts Explained   ПРИМЕЧАНИЕ: ЭТО ВИДЕО ПОДПАДАЕТ ПОД ПОЛИТИКУ ДОБРОСОВЕСТНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ И ПРАВИЛА ДОБРОСОВЕСТНОГО ОБРАЩЕНИЯ Мы соблюдаем правила сообщества YouTube и политику добросовестного использования. Наш контент предоставляет уникальные точки зрения посредством преобразующих комментариев, мемов, архивных материалов и тщательного монтажа. Наши видео на 100% легальны и защищены исключениями добросовестного использования и правил добросовестного обращения. Это включает в себя повествование, комментарии, обзоры, реакции и анализ. Мы предоставляем образовательную информацию и углубленные исследования — все это защищено принципом добросовестного использования. В соответствии со статьей 107 Закона США об авторском праве, мы предоставляем высококачественные услуги по редактированию и преобразованию контента, повышая его образовательную и развлекательную ценность.