사람은 거의 안 먹는데 세계 2위 작물, 옥수수가 지구를 점령한 이유
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사람은 거의 안 먹는데 세계 2위 작물, 옥수수가 지구를 점령한 이유
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미국 콘벨트의 옥수수밭은 한반도보다 넓고, 전 세계 옥수수 수확은 한 해 12억 톤에 이릅니다.
그런데 정작 사람 입에 들어가는 건 열 개 중 한두 개뿐. 그럼 나머지는 다 어디로 갈까요?
사람 없이는 번식도 못 하는 괴짜 작물의 탄생, 광합성 치트키, 옥수수만 먹다 생긴 병 펠라그라, 땅을 빨아먹는 문제와 세 자매 농법, 그리고 사료·바이오에탄올·액상과당까지 — 옥수수가 지구를 점령한 이야기를 따라가 봅니다.
00:00 도입
01:02 하늘에서 떨어진 작물
02:10 사기급 광합성
03:15 구대륙 상륙작전
04:36 옥수수의 청구서
06:41 온 세상이 옥수수
참고 자료
USDA NASS Acreage(2024) · FAO 곡물 생산 통계
옥수수 작물화 — 멕시코 발사스 강 유역 테오신테(약 9천 년 전)
콜럼버스 교환(1493) · 소빙하기와 옥수수 전파
펠라그라와 조지프 골드버거(1914~1929) · 닉스타말화
세 자매 농법 · 콘벨트 옥수수-콩 윤작
사진 (Wikimedia Commons)
Goldberger, Joseph.jpg — National Cancer Institute · Public domain
Popol vuh.jpg — Francisco Ximénez · Public domain
Corn field in Wisconsin.jpg — Wikideas1 · CC0
Ca' Rezzonico - La Polenta - Pietro Longhi.jpg — Didier Descouens · Public domain
Polenta.jpg — it:User:Dorothy61n1 · CC BY-SA 3.0
Tikal Temple I 2026.jpg — Tikalphotos · CC0
Three Sisters Garden.jpg — Myotus · CC BY-SA 4.0
Eddyville, Iowa (7981507229).jpg — Ken Lund · CC BY-SA 2.0
USGS Tile drain farm midwest corn belt.jpg — Peter C. Van Metre, USGS · Public domain
Cow female black white.jpg — Keith Weller/USDA · Public domain
영상: Tommy Gokes · Aerial Ag · GRIN-U Education · devinsupertramp · GrowOrganic Peaceful Valley · NewBiologist(Oury et al. 2015 INRA-LEPSE) · Mike Less - Farmhand Mike · Nutrien Ag Solutions (YouTube)
BGM
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