Stars & Suites - St. Moritz vs. Tegernsee

Zwei Alpenregionen, zwei Vorstellungen von Luxus, und zwei Betriebsmodelle, die kaum unterschiedlicher sein könnten. St. Moritz lebt von der Saison. Ein Ort, der sich im Winter füllt und im Frühjahr leert, mit internationalem Publikum, Grandhotels mit Tradition, wiederkehrenden Gästen und allem, was eine Hochsaison an Logistik verlangt. Personal, das für Monate anreist und untergebracht werden muss, Erwartungen, die seit Generationen gesetzt sind, und ein Kalender, in dem wenige Wochen über das Jahr entscheiden. Der Tegernsee funktioniert anders. Ganzjährig, mit deutlich kürzerer Anreise, regionalem Selbstverständnis und einem Luxusbegriff, der leiser auftritt. Feste Teams statt Saisonkräfte, Gäste, die am Wochenende kommen und wiederkommen, und ein Wettbewerb, der sich am See auf wenige Kilometer verdichtet. Wir vergleichen beides entlang der Fragen, die im Betrieb tatsächlich zählen. Wo kommt das Personal her und wo schläft es. Was kostet eine Saison, die nur vier Monate trägt. Welches Modell ist anfälliger für Störungen, und welches verlangt die größere Führungsleistung. Und die Frage, über die wir uns nicht einig sind: Welches der beiden Häuser ist schwerer zu führen. Stars in Fine Dining. Suites in Ultra-Luxury. Willkommen hinter den Kulissen.