[聖誕大餐之] 意式脆皮豬腩卷Christmas Dinner Special: Porchetta

好多時聽到人話 「 聖誕節洗乜一定要食西餐啫？食中餐都得㗎！」 係~ 聖誕節食乜，當然係你自由， 但平時都食開中餐嘅你， 不妨當係藉口，今個聖誕節咪食次西餐咯。 又假如你(或家人)好硬頸， 死都要食中式嘢 - 恭喜你，今集介紹你食「西人燒肉」， 皮脆又肉滑，多汁又香口。 中西合璧，冇得挑剔😎✌🏻 聖誕大餐之意式脆皮豬腩卷 Christmas Dinner Special: Porchetta Ingredients Pork belly with skin 豬腩連皮 1500g Salt 鹽 20g + 20g Ground black pepper 黑胡椒碎 3g Marinade 醃料 Flat leaf parsley 平葉蕃茜 80g Thyme 百里香 4-6 sprigs Rosemary 迷迭香 1-2 sprigs Fresh minced garlic 鮮蒜蓉 30g Lemon zest 檸檬皮碎 1 whole Fresh lemon juice 鮮檸檬汁 0.5pc Salt 鹽 10g Ground black pepper 黑胡椒碎 2g Olive oil 橄欖油 25g Post-video production: www.briangoh.net #意式脆皮豬腩卷 #泰山自煮 #tarzancooks #豬腩肉 #聖誕節 #聖誕大餐 #燒肉 #打大佬 #porchetta #porkbelly #christmasdinner #italiancuisine #maindish