ЭКОНОМИЧНАЯ ИДЕЯ ДЛЯ ПРОДАЖИ КУРИНОГО РИСА РЕНДАНГ

ИНГРЕДИЕНТЫ 2 кг курицы Замариновать в 5 белых луковицах 3 жареных орехах (канделябрах) 1 ч. л. жареного кориандра 1/2 большого пальца жареной куркумы 1/2 большого пальца имбиря 1/2 большого пальца лаосской травы 2-3 ст. л. соли (Мариновать 1 час в холодильнике) ПРИСОВКА RENDANG Молотые специи: 20 красных луковиц (100 г) 7 белых луковиц (50 г) 5 стручков кардамона 2 цветка PK 5 гвоздик 5 см лаосской травы 5 см имбиря 5 см жареной куркумы 1 ч. л. тмина 1 ч. л. перца горошком 1 ч. л. молотого мускатного ореха 5 лавровых листов 2 листа куркумы 3 стебля лемонграсса 1 палочка корицы (7 см) 1/2 ч. л. соли 1/2 ч. л. порошка для бульона (Не забудьте проверить (приправа) 150 г красного перца чили (по вкусу) 10 перцев чили сорта «птичий глаз» (по вкусу) 2 кокоса (1 кг) 2,5 л воды (например, если хотите больше приправ, можно добавить кокосовую стружку) 500 мл масла для жарки курицы АКСЕССУАРЫ Вареные листья маниоки Огурец ============================= РАСЧЕТНАЯ ЦЕНА ПРОДАЖИ 2 кг курицы (60 000) Приправа «Марина» (3 000) Молотые специи (10 000) Чили (5 000) 2 кокоса (20 000) Масло (7 000) Листья маниоки и огурец (10 000) Газ (10 000) =============================== Всего ингредиенты и газ (125 000) 10% на прочие расходы (12 500) Итого = 137 500 (округлено до 140 000) Обычно рентабельность малого пищевого бизнеса составляет от 30% до 50%. Например, если мы возьмем прибыль 40%, она составит 140 000 + 40% = 196 000. Например, если мы разрежем 2 кг курицы на 24 куска (используем экономичную упаковку), Итак, 196 000 : 24 = 8 166 (округлено до 8 000). Рис на порцию = 1500 Картон и т.п. = 1500 Итак, цена за порцию составляет 8000 + 1500 + 1500 = 11 000. Примечание: Если вы хотите использовать эту оценку, просто скорректируйте её с учётом цен на ингредиенты в вашем регионе. Надеюсь, это будет полезно. С уважением, masBrewok #rendang #chickenrendang #rendangrecipe #sellingideas #businessideas #beardedkitchen #economicalricebox