Релиз вин с отдельных виноградников Giant Steps 2025 года

Снова приветствуем вас на Wine Unfiltered! 🍷 Сегодня к нам присоединилась Мел Честер, винодел Giant Steps, только что вернувшаяся с судейства на Королевской Сиднейской винной выставке (в этом году она отмечает свое 200-летие — Мел попросила нас это исправить, а я забыла!!), чтобы в рамках нашей ежегодной традиции представить первый взгляд на новый релиз вина с одного виноградника от одного из самых известных производителей долины Ярра. Урожай 2025 года — важный момент для Giant Steps: первый урожай, полностью собранный на их недавно отремонтированной домашней винодельне, собранный в течение трех недель после раннего теплого сезона. Мел расскажет нам, что это означало на месте (одновременно работали пять бригад сборщиков!) и почему жаркий урожай не всегда означает то, чего можно ожидать на большой высоте. Мы дегустируем вина с пяти отдельных виноградников — Таррафорд, Секстон, Бастард Хилл, Примавера и Эпплджек — обсуждая историю каждого из них (включая историю происхождения Фила Секстона и прошлое игристого вина Yarra Burn с Бастард Хилл), кардинально различающиеся характеристики виноградников с более теплым и более прохладным климатом, а также то, каким, по мнению Мел, будет австралийский шардоне на мировой арене. Плюс немного занудных разговоров о редукции, дубе и вообще о том, что происходит в мире Giant Steps в данный момент. 🍷 Вина - покупайте здесь: https://www.differentdrop.com/collect... Набор «Мастер-класс по Пино Нуар» https://www.differentdrop.com/product... Набор «Мастер-класс по Шардоне» https://www.differentdrop.com/product... Giant Steps Tarraford Chardonnay 2025 https://www.differentdrop.com/product... Giant Steps Sexton Chardonnay 2025 https://www.differentdrop.com/product... Giant Steps Bastard Шардоне Hill 2025 (Доступно только в наборе Chardonnay Masterclass Pack) Пино Нуар Giant Steps Bastard Hill 2025 https://www.differentdrop.com/product... Пино Нуар Giant Steps Primavera 2025 https://www.differentdrop.com/product... Пино Нуар Giant Steps Applejack 2025 https://www.differentdrop.com/product... 📺 Разделы 00:00 - Вступление и свежая продукция с Королевской Сиднейской винной выставки 01:39 - Представляем Single Vineyard 2025 Коллекция 03:47 - Внутри урожая 2025 года: раннее, теплое и компактное вино 09:12 - Шардоне Tarraford 2025 16:56 - Шардоне Sexton 2025 и история Фила Секстона 20:36 - Bastard Hill: Шардоне из облаков 28:35 - Пино Нуар Bastard Hill 2025 31:09 - Пино Нуар Primavera 2025 36:14 - Пино Нуар Applejack 2025 - Гран Крю 39:22 - Будущее австралийского Шардоне и Пино на мировой арене 42:22 - Гигантские шаги в 2026 году: бизнес, рынки и что дальше #WineUnfiltered #DifferentDrop #GiantSteps #YarraValley #Chardonnay #PinotNoir #AustralianWine #ОбзорВина #ВиноИзОдногоВиноградника