【栗蒸し羊羹×浮島 】和菓子のいいとこ取りしました。栗蒸し羊羹の作り方 浮島の作り方

ご視聴ありがとうございます。Brown Sugarです。Brownのことが気になった方は チャンネル登録をよろしくお願いします if you like my channel, please subscribe!!    / @brownsugarcooking   +.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+ 今日は和菓子の作り方 栗蒸し羊羹と浮島を一緒にして蒸してみました。 ２層で栗も入ってこれが作れたらおうちが和菓子屋さん。 お持たせにもちょうどいいと思います。 こしあんと白餡の甘さに合わせて加える砂糖は加減してください。 あんこによってはとても甘いものもあるので砂糖を足さなくてもいいものもあります。 使用した流しかんはこちらです。 https://www.amazon.co.jp/dp/B001UJCX1... 流しかんがなくてもタッパーや琺瑯容器で十分作れます。 蒸し終わったら竹串を刺して中まで火が通っているか確認します。 蒸し終わったら 濡れ布巾を被せて冷まします。 熱々だと羊羹の方がまだどろっとしていることがあるので 最低でも粗熱が取れるまで待ってから切ります。 ラップをピチッとして冷蔵庫で保存します。 しっかり冷やすと夏でも美味しくいただけます。 ◆羊羹 Yokan こしあん 200g sweetened red beans paste 砂糖 10g white sugar 塩 ひとつまみ a pinch of salt 薄力粉 20g cake flour 片栗粉 3g potato starch お湯 35g hot water 栗の甘露煮 55g candied chestnuts ◆浮島 Ukishima 白あん 100g sweetened white beans paste 卵黄 1 egg yolk 砂糖 8 white sugar 薄力粉 13g cake flour 卵白 1 egg white 砂糖 15g white sugar ＃和菓子 ＃羊羹＃栗蒸し羊羹＃steambun#wagashi #redbeans #japanesesweets