KETCHUP & MAIONESE VEGANOS CASEIROS | FÁCIL, BARATO E SEM INDUSTRIALIZADOS | Caos na Cozinha!
Mamãe Vegana
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KETCHUP & MAIONESE VEGANOS CASEIROS | FÁCIL, BARATO E SEM INDUSTRIALIZADOS | Caos na Cozinha!
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Olá e bem-vindos a mais um vídeo do canal! Hoje a gente vai fazer ketchup e maionese veganos caseiros. Sem conservantes, sem ingredientes estranhos e prontos em minutos! Ficam super cremosos, fáceis de fazer e melhores que os de mercado.
INGREDIENTES
🍅 KETCHUP
1 Colher de chá de óleo vegetal
200g de extrato de tomate
(1 kg de tomates frescos, o que dá 8 a 12 tomates, dependendo do tamanho e da suculência.)
1/2 Colher de chá de alho em pó ou 2 dentes de alho
2 Colheres de chá de cebola em pó
150 ml de água
2 Colheres de sopa de vinagre branco
2 Colheres de sopa de açúcar (eu usei 2 colheres de sopa de caldo de agrave)
1 Colher de chá de sal
Se você não tiver extrato de tomate, dá pra fazer ketchup usando tomate fresco, e fica delicioso também.
Lave os tomates e corte em pedaços (pode usar com casca e sementes).
Leve ao fogo médio com um pouquinho de água (só pra não grudar).
Cozinhe por 15–20 minutos, até os tomates desmancharem.
Bata tudo no liquidificador.
Volte ao fogo baixo, adicione os outros ingredientes e cozinhe mais 10–15 minutos, mexendo, até engrossar.
Ajuste sal, açúcar e vinagre.
Espere esfriar
🥛 MAIONESE
100 ml de leite de soja sem açúcar
200 ml de óleo de girassol
1/2 Colher de chá mostarda
1/2 Colher de chá de sal
1/2 Colher de sopa de suco de limão
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• Os básicos que todos precisam
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Guten Appetit – Bom Apetite
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