Carciofi ripieni alla Calabrese | Ricette Calabresi |

Mia mamma preparava sempre questi carciofi quando ero piccola, li ricordo sempre perchè....non mi piacevano. Carciofi e melanzane erano due ortaggi che proprio non mi andavano giù. Fino a quando, non so esattamente come, ho scoperto che li amavo a tal punto di volerli mangiare sempre! La settimana scorsa ho trovato al supermercato questi carciofi senza spine, unico tipo che si trova qui (quando si trova) ed ho deciso di fare quella ricettina dell'infanzia che tanto mi piaceva. Ricetta completa: http://www.tortedinuvole.com/carciofi... Il mio libro LA MIA CALABRIA IN TAVOLA: http://amzn.to/2igJU34