🐟さんまのつみれ汁

秋の味覚・さんまをたっぷり使った、 ふわふわ食感のつみれ汁🐟✨ 生姜が体を温めてくれるから、 季節の変わり目にぴったり。 脂ののったさんまを団子にして 汁物に仕立てることで、 消化にやさしく、旨みもしっかり味わえます。 DHAやEPAが豊富なさんまは、 血流改善や美肌ケアにも◎。 腸を整える味噌や豆腐も入って、 栄養バランスのいい一杯に仕上がります。 家族の食卓はもちろん、おもてなしの汁物にもおすすめです。 📝 材料（4人分） さんま … 3匹 味噌 … 小さじ2 酒 … 大さじ1 生姜すりおろし … 大さじ1 ねぎみじん切り … 1/2本 水 … 1000cc 昆布 … 15cm程度 大根 … 10cm（いちょう切り） 豆腐 … 1/2丁 わかめ … 適量 🍲 作り方 さんまは頭・内臓・骨を取り除き、細かく叩く。 味噌・酒・生姜・ねぎを加え、しっかり混ぜてタネを作る。 12等分に分けて団子状に丸める。 昆布を水に浸して出汁をとり、沸騰直前で取り出す。 出汁に大根を加えて煮る。 つみれを加えて5分ほど煮て火を通す。 豆腐・わかめを加え、味噌で調味して完成。 🍁ふんわりとしたつみれと、出汁の旨みが広がる一杯。 秋の夜長に、心も体も温まるやさしい汁物をどうぞ。