चुनाचे घावणे |Sweet Ghavane #viralvideo #Ghavne #Ghavane #KonkanFood #video #coconutsweetrecipe

चुनाचे घावणे कोकणात बनवले जाणारे चुनाचे घावणे ' (किंवा सारणाचे गोड घावणे) ही तांदळाच्या तयार केलेल्या जाळीदार घावनामध्ये ओल्या नारळाचे व गुळाचे गोड सारण (चून) भरून बनवली जाणारी पारंपरिक आणि स्वादिष्ट डिश आहे साहित्य (Ingredients) घावनासाठी (For Ghavan): • तांदूळ: २ कप भिजवून वाटलेले • मुगाची डाळ: १ मोठा चमचा • मेथी दाणे: १ छोटा चमचा • मीठ: चवीनुसार • तेल किंवा तूप: तवा ग्रीस करण्यासाठी • पाणी: साधारण २ ते २.५ कप चून (सारण) साठी (For Chun / Filling): • ओला नारळ (किसलेला): १ कप (तुम्हाला हवे तसे, कमी किंवा जास्त प्रमाणात गोडवा घ्या.) • गूळ (चिरलेला किंवा बारीक): १ कप • वेलची पूड: १/४ चमचा • जायफळ पूड: चिमूटभर • साजूक तूप: १ चमचा कृती (Step-by-Step Instructions) सर्वप्रथम एक मोठे भांडे घ्या आणि २ कप तांदूळ , १ मोठा चमचा मुगाची डाळ, १ छोटा चमचा मेथी दाणे स्वच्छ पाण्याने २-३ वेळा धुवा आणि साधारण २ ते २.५ कप पाणी घालून रात्रभर भिजत ठेवा. १.घावनाचे पीठ तयार करणे: • आता मिक्सरचे भांडे घ्या आणि रात्रभर भिजवलेले तांदूळ वाटून त्याची बारीक पेस्ट तयार करा. • थोडे-थोडे पाणी घालून नीट ढवळून घ्या जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत. • पिठाचे मिश्रण ताकाप्रमाणे किंवा अगदी पातळ असावे. १.घावणे बनवणे • आता नॉन-स्टिक तवा किंवा लोखंडी तवा गरम करा आणि त्याला हलकेसे तेल किंवा तूप लावून घ्या. • पळीने पीठ चांगले ढवळून घ्या (कारण तांदळाचे पीठ खाली बसते). • तवा चांगला कडकडीत तापल्यावर कडेकडून मध्ये अशा गोल आकारात पातळ पिठाची पळी सोडा. • त्यावर झाकण ठेवा आणि मध्यम आचेवर १० ते १५ सेकंद शिजू द्या, ज्यामुळे छान जाळी पडेल. • बाजू सुटल्यावर अलगद काढा (हे घावणे मऊ असतात त्यामुळे सहसा उलटवले जात नाहीत, एकाच बाजूने वाफवून किंवा हलके शेकून घेतले जातात). ४. चून भरणे: • तयार झालेल्या मऊ घावनावर मध्ये तयार केलेले नारळ-गुळाचे 'चून' सारण ठेवा. • घावनाची घडी घाला (किंवा रोल करा). • अशा प्रकारे गरमागरम चून घावणे तयार होतात. अशाप्रकारे आमची कोकणातील पारंपारिक गरमागरम चुनाचे घावणे तयार अधिक माहितीसाठी तुम्ही    / @aswadbygauri   पाहू शकता. #IndianBreakfast #DesiKhana #IndianFoodBloggers #TraditionalIndianFood #TasteOfIndia #IndianFoodie #DesiZaiqa #StreetFoodIndia #MaharashtrianFood #RegionalIndianFood#viralvideo #growth