Домашние булочки с жареной свининой на пару, приготовленные на гриле/Char Siu Bao

Ингредиенты: Тесто для бао: (10 шт., по 43 г каждое бао) 250 г пшеничной муки с низким содержанием глютена 7 г разрыхлителя 40 г сахарного песка 7 г сухих активных дрожжей щепотка гидрокарбоната аммиака 1 капля щелочного раствора 125 мл воды 17 г загущенного растительного масла Начинка: 200 г ча сиу 2 зубчика чеснока 50 г белого лука 25 г зеленого лука 150 мл воды 2 ст. л. соуса хойсин 1 ст. л. соуса из измельченных желтых бобов 1/2 ст. л. светлого соевого соуса несколько капель кунжутного масла 2,5 ст. л. коричневого сахара 1,5 ст. л. картофельного крахмала Автор песни: Audio Beat Official