Рецепт курицы Чангези — Курица Чангези как в ресторане — Cook With Saima

Курица Чангези (چکن چنگیزی) — это вкусное и популярное карри в стиле могольской кухни. Это карри отличается ароматным вкусом целых специй. Подавайте курицу Чангези с роти, нааном или вареным рисом и удивите своих гостей. Ингредиенты Курица 1 кг Имбирно-чесночная паста 2 ст. л. Соль по вкусу Красный перец чили молотый 1 ч. л. Лимонный сок 2 ст. л. Масло ½ стакана Немного красного пищевого красителя Для соуса 2 луковицы 4 помидора 3 зеленых перца чили Масло ½ стакана Сливки ½ стакана Йогурт ½ стакана Имбирно-чесночная паста 2 ст. л. Сушеные листья пажитника (касури мети) 1 ст. л. Красный перец чили молотый 1 ч. л. Кориандр молотый 1 ч. л. Тмин молотый 1 ч. л. Соль по вкусу Гарам масала молотый душистый перец ½ ч. л. 20 орехов кешью 4 зеленых кардамона 4 гвоздики 1 уголь Для украшения Свежая кинза Зеленый перец чили